Cajun-paahdettua sianlihaa ja kaalisalaattia

Äänet: 2

Kuva annoksesta: Antonis Achilleos

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 498, kokonaisrasva 31 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 18 G., kuitu 5 G., kolesteroli 105 mg, natrium 1403 mg, sokeri - G.

Cajun-tyyliin paahdettua sianlihaa ja kaalisalaattia - vaiheittainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 rkl ja 2 tl Cajun-maustetta
1 rkl ja 2 tl vaaleaa fariinisokeria
1 pala porsaanfileetä (noin 700 g)
Karkea suola
2 tl oliiviöljyä
1/2 kuppia majoneesia
2 ruokalusikallista täysjyväsinappia
Yhden sitruunan mehu
2 rkl piparjuurta
340 g silputtua salaattisekoitusta punakaalia, porkkanoita ja parsakaalia
2 paprikaa, leikattu suikaleiksi
3 vihreää sipulia, leikattu renkaiksi

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Cajun-mauste, fariinisokeri, sianliha, majoneesi, täysjyväsinappi, sitruunamehu, piparjuuri, salaattisekoitus, paprika, vihreät sipulit

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 200°C:een. Sekoita pienessä kulhossa 1 rkl cajun-maustetta ja 1 rkl fariinisokeria. Ripottele sianlihan päälle ½ tl suolaa ja hiero se cajun-mausteseokseen. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa. Lisää sianliha ja ruskista joka puolelta noin 5 minuuttia. Laita sianliha uuniin ja paahda, kunnes paksuimpaan kohtaan työnnetty paistomittari näyttää 65°C:ta, noin 18 minuuttia. Siirrä sianliha leikkuulaudalle ja anna levätä 5 minuuttia.
Valmista salaatti: Sekoita isossa kulhossa majoneesi, sinappi, sitruunamehu, piparjuuri ja 2 tl. Cajun-mauste ja fariinisokeria. Lisää kaaliseos, paprikat ja kevätsipulit ja sekoita.