Grillattua sianlihaa maissin ja kaalisalaatin kera

Äänet: 1

Kuva annoksesta: Antonis Achilleos

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 403, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 26 G., kuitu 5 G., kolesteroli 97 mg, natrium 740 mg, sokeri 1 G.

Grillattua sianlihaa maissilla ja coleslawlla - yksityiskohtainen resepti.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1/2 kuppia vähärasvaista luonnonjogurttia
1/4 kuppia grillikastike
3 rkl vastapuristettua limettimehua (noin 3 limestä)
2 rkl oliiviöljyä, ja lisää grillin voiteluun
700 g porsaan sisäfileetä, ylimääräinen rasva poistettuna (noin 2 pientä palaa)
Karkeaa suolaa ja vastajauhettua pippuria
2 maissintähkää, kuorittuina
400 g valmista salaattisekoitusta pilkotuista vihanneksista (kaali, porkkanat, sipuli)
1 rkl 5 % pöytäviinietikkaa
2 rkl hienonnettua tuoretta korianteria

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jogurtti, grillikastike, limen mehu, sianliha, maissi, salaattisekoitus, korianteri

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli keskilämmölle.
Valmista kastike: Sekoita kulhossa jogurtti, grillikastike, 1 ruokalusikallinen kutakin limettimehua ja oliiviöljyä. Ota 1/4 kupillista kastiketta sivuun sianlihaa varten ja säästä loput tarjoilua varten.

Hiero sianlihaan 1/4 teelusikallista suolaa ja pippuria. Sivele grilliritilä oliiviöljyllä. Grillaa sianlihaa käännellen ja valellen kastikkeella, kunnes lihan paksuimpaan kohtaan työnnetty lämpömittari näyttää 63 °C:ta, 20–25 minuuttia. Siirrä sianliha leikkuulaudalle ja anna sen levätä 10 minuuttia.
Laita maissi grilliin ja kypsennä sitä käännellen, kunnes se on kevyesti hiiltynyt, noin 10 minuuttia. Jäähdytä hieman, leikkaa sitten jyvät irti tähkistä ja siirrä ne salaattikulhoon. Lisää silputut vihannekset, etikka, korianteri, loput 2 ruokalusikallista limettimehua ja 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä. Mausta salaatti ½ tl suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Viipaloi sianliha ja asettele se lautasille. Tarjoile salaatin ja lopun kastikkeen kanssa.

Luokat: