Nopea kanashawarma
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Herkullisen shawarman valmistukseen et tarvitse varrasta, grilliä tai valtavasti mausteita tai marinadeja antaaksesi kanalle Lähi-idän maun. Kurpitsapiirakkamauste toimii loistavasti marinadina. Yhdessä curryjauheen ja sitruunamehun kanssa se antaa kanalle täydellisen tasapainoisen makean ja mausteisen aromin ja maun. Raa'at kanan reidet viipaloidaan ohuiksi, sekoitetaan mausteiden kanssa ja paistetaan pannulla rapeiksi. Kana kääritään pitaleipään tuoreiden vihannesten ja suolakurkun kanssa antamaan maukas maku, ja päälle valutetaan majoneesi-hummuskastiketta.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 tl kurpitsapiirakan mauste
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, hienoksi raastettuna
- 0,6 kg luuttomia ja nahattomia kanan reisifileitä (poista ylimääräinen rasva), viipaloituna syiden vastaisesti 0,3 cm paksuisiksi viipaleiksi.
- Puolen sitruunan mehu
- 1 tl curryjauhetta
- 3 pitaleipää taskuilla, jaa jokainen kahdeksi pyöreäksi rieskaksi
- 0,5 kuppia majoneesia
- 0,5 rkl valmista hummusta
- 2 kokonaista suolakurkut, leikkaa jokainen pituussuunnassa 6 suikaleeseen
- 1 luumutomaatti, kuutioituna
- 1,5 dl silputtua romaine- tai jäävuorisalaattia
- Hot kastike (valinnainen)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kurpitsapiirakan mauste, valkosipuli, kanan koivet, sitruuna, curry, pitaleipä, majoneesi, hummus, suolakurkkua, luumutomaatteja, romaine-salaatti, chilikastike
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita kana sitruunamehun kanssa, curryjauhe, kurpitsapiirakkamauste, 1 rkl oliiviöljyä, 1 raastettu valkosipulinkynsi, 1 ja 1/4 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria.
- Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Lämmitä pitaleipää vain toiselta puolelta, noin 10–15 sekuntia. Kääri taitellut pitaleipäympyrät alumiinifolioon, jotta ne pysyvät lämpiminä. Pyyhi paistinpannu kuivaksi.
- Lisää pannulle loput ruokalusikallisesta oliiviöljyä ja lisää lämpöä keskilämmölle. Kun öljy on kuumaa, lisää kana ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi. Lisää lämpöä. Älä liikuttele kanaa, jotta se ruskistuu pohjasta. Paista noin 4 minuuttia. Sekoita sitten nopeasti ja paista vielä 2 minuuttia, kunnes kana ruskistuu. Siirrä kulhoon. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa.
- Sekoita pienessä kulhossa majoneesi, hummus ja loput raastettu valkosipulinkynsistä.
Kokoa shawarma:
Valmistele 6 arkkia alumiinifoliota tai leivinpaperia. Levitä noin 2 ruokalusikallista hummus-majoneesikastiketta jokaiselle pitaleivälle ja lisää päälle noin 1/2 kupillista kanaa, suolakurkkua, kuutioituja tomaatteja, salaattia ja chilikastiketta, jos käytät sitä. Kääri täyte tiukasti pitaleivän sisään. Kääri folioon, jotta shawarma ei hajoa. Toista lopuilla aineksilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
