Grillattu pizza metsästysmakkaroilla ja paprikoilla
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Mikä olisikaan herkullisempaa kuin oikein tehty itse tehty pizza? Grillattu pizza! Hiililtä nostettuna se saa ainutlaatuisen kesäisen tuoksun, joka täydentää täydellisesti sen välimerellisiä täytteitä. Voit käyttää mitä tahansa pizzataikinaa, valmiiksi tehtyä tai kaupasta ostettua. Ensin kaulitut flatbreadit – pizzapohjat – grillataan ja päälle laitetaan herkullisia täytteitä: fontina-juustoa, grillattua paprikaa ja punasipulia, paistettua mausteista makkaraa ja tuoksuvalla oreganolla vatkattua ricottajuustoa. Täydellinen makujen yhdistelmä italialaiseen pizzaan. Valuta valmiin pizzan päälle tuoksuvaa basilikavinegretteä ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Pizza
- 220 g metsästysmakkaroita
- 1 iso punasipuli, 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi leikattuna.
- 2 isoa keltaista paprikaa, siemenet poistettuina ja neljään osaan leikattuna
- 2 isoa punaista paprikaa, siemenet poistettuina ja neljään osaan leikattuna
- Oliiviöljy
- 1 annos mitä tahansa pizzataikinaa, kaulittuna neljäksi 15 cm halkaisijaltaan olevaksi ympyräksi.
- 220 g raastettua fontina-juustoa
- 1 kuppi lampaanmaidosta valmistettua ricottajuustoa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl l hienonnettua oreganoa
Basilikavinaigrette
- 0,5 dl tuoreita basilikanlehtiä
- 1/4 kuppia valkoviinietikkaa
- 1 rkl hunajaa
- 0,5 kuppia oliiviöljyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kupaty (paistetut makkarat), paprika, hiivataikina, Fontina-juusto, ricottajuusto, viinietikka, oregano, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grilli.
Grillaa makkaraa molemmin puolin, kunnes se on kypsää ja ruskistunut, noin 10 minuuttia per puoli. Sivele sipulit ja paprikat oliiviöljyllä ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Grillaa sipuleita ja paprikoita, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 3–4 minuuttia per puoli. - Ota makkara grillistä ja leikkaa se 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Ota sipuli grillistä, erottele se renkaiksi ja silppua karkeasti. Ota sitten paprikat grillistä ja leikkaa 0,3 cm paksuisiksi suikaleiksi.
- Kuumenna grilli kuumalle. Sivele taikina oliiviöljyllä, mausta suolalla ja pippurilla ja grillaa 2–3 minuuttia tai kunnes taikina on kullanruskeaa. Käännä ja grillaa vielä 1–2 minuuttia. Ota pois grillistä ja aseta tasaiselle alustalle.
- Jaa fontina-juusto tasaisesti neljälle pizzapohjalle. Lisää päälle makkara, sipuli ja paprika. Aseta pizzat grillille, sulje kansi ja paista, kunnes juusto on sulanut, noin 3-4 minuuttia. Paistamiseksi esilämmitä uuni 230 °C:een. Aseta pizzat uunipellille ja paista, kunnes juusto on sulanut, noin 5-10 minuuttia.
- Sekoita pienessä kulhossa ricotta, oliiviöljy ja oregano, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ota pizza uunista ja valuta päälle basilikavinaigrettea. Lisää ricottaseos ja anna pizzan levätä 5 minuuttia. Viipaloi ja tarjoile.
BasilikavinaigretteSekoita kaikki ainekset ja vatkaa tasaiseksi; lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
