Nämä runsaat voileivät kypsyvät nopeasti pienellä kannettavalla grillillä ja sopivat täydellisesti retkeilyyn ja piknikille. Valmista vinegrette kotona ja ota se mukaasi pienessä purkissa. Käytä makkararenkaita helppoa grillaamista varten. Jos et löydä juustolla ja persiljalla maustettua makkaraa, voit käyttää mitä tahansa makua. Jos päätät tehdä nämä voileivät täysikokoisella grillillä, voit grillata kaikki ainekset kerralla ja poistaa ne grillistä, kun ne ovat valmiita.

Ainesosat:

• 1/3 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä, ja lisää voiteluun
• 3 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa
• 0,5 tl kuivattua oreganoa
• 2 valkosipulinkynttä, murskattuna ja kuorittuna
• 1 punainen paprika, ylä- ja alaosa poistettuna ja leikattu neljään suikaleeseen
• 1 keltainen paprika, ylä- ja alaosa poistettuna ja leikattu neljään suikaleeseen
• 1 iso punasipuli, kuorittu ja leikattu 0,5 cm paksuisiksi renkaiksi.
• 1 raaka italialainen makkara (700 g rengas), mieluiten juustolla ja persiljalla
• 4 hoagie-sämpylää (15-20 cm), leikattuina vaakasuunnassa puoliksi
• 8 siivua provolonejuustoa (noin 170 g)

Suosittelemme

10 klassista samppanjacocktailia

97 parasta alkupalaa uuteen vuoteen ja jouluun

Uudenvuoden jälkiruoat, 31 reseptiä

31 upeaa uudenvuodenaaton illallisreseptiä

64 uudenvuodenaaton cocktail- ja juomareseptiä

88 parasta reseptiä makeille leivonnaisille ja jälkiruoille

50 nopeaa ja helppoa reseptiä uudenvuoden ruokiin

Valmistelu:

Vaihe 1
• Yhdistä oliiviöljy, etikka, oregano, valkosipuli, 0,5 tl suolaa ja muutama rouhe mustapippuria pienessä kannellisessa purkissa tai muussa astiassa. Ravista hyvin. Liota kahta pitkää puista varrasta vedessä 15 minuuttia tai käytä metallisia vartaita.
Vaihe 2
• Kuumenna pieni grilli keskilämmölle ja sivele ritilät oliiviöljyllä. Sivele paprikat ja sipulit 2-3 ruokalusikallisella kastiketta. Pistä makkararenkaaseen tikut ristikkäin. Aseta se grillin keskelle ja kypsennä, kunnes makkara on ruskistunut pohjasta, 5-6 minuuttia.
Vaihe 3
• Käännä makkararengas pihdeillä ja lastalla ja asettele paprikat sen ympärille. Grillaa makkaraa, kunnes se on kypsää ja rapeaa, vielä 5–6 minuuttia. Siirrä leikkuulaudalle. Aseta sipulirenkaat grillin tyhjään kohtaan. Grillaa paprikat ja sipulit, kunnes ne ovat rapeita ja reunoilta ruskistuneet, noin 4 minuuttia per puoli (poista paprikat ensin, koska lisäsit ne ensin). Siirrä kypsennetyt vihannekset leikkuulaudalle.
Vaihe 4
• Voitele sämpylöiden leikkuupinnat oliiviöljyllä ja grillaa ne leikkuupinta alaspäin, kunnes ne ovat rapeita, noin minuutin ajan. Käännä sämpylät ja aseta kaksi juustoviipaletta jokaisen sämpylän paahdetulle leikkuupinnalle. Grillaa 1–2 minuuttia, kunnes juusto alkaa sulaa. Siirrä viipaleita tarpeen mukaan, jotta ne eivät pala.
Vaihe 5
• Poista makkara vartaista, leikkaa se 10–12 cm pitkiksi paloiksi ja jaa ne tasaisesti sämpylöiden joukkoon. Leikkaa paprika suikaleiksi ja erottele sipuli renkaiksi. Asettele vihannekset makkaran päälle. Valuta voileipien päälle loput kastikkeesta ja tarjoile heti.
  
  

  Varotoimenpiteet

  
  Tämä resepti sopii pienelle, vähintään 30 cm:n läpimittaiselle kannettavalle grillille. Jos et suunnittele pitkää piknikkiä, harkitse kannettavaa kaasugrilliä, jotta sinun ei tarvitse odottaa hiilien jäähtymistä..
  
  Jos grillaat hiilillä, valmistele hiilet kuten täysikokoisen grillin kanssa asettamalla ne keskelle sytyttämistä varten (tai käyttämällä savupiippusytytintä). Useimmissa pienissä grilleissä on sisäpuolella merkintä, joka osoittaa käytettävien hiilien enimmäismäärän (noin puolet kapasiteetista). Anna hiilien jäähtyä kokonaan ennen niiden hävittämistä. Jos sinun on lähdettävä ennen kuin hiilien jäähtyminen on tapahtunut, siirrä ne tulenkestävään astiaan ja liota niitä vedessä, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet, ja hävitä ne sitten.

Reseptin tekijä - Ruokaverkosto