Aika: 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 2

Tämä aromaattinen meksikolainen salsa yhdistää täydellisesti kuorimattomien paahdettujen tomaattien savuisen maun serranopippurien mietoon tulisuuteen ja korianterin virkistävään tuoksuun. Jos käytät tehosekoitinta tai monitoimikonetta, varo ylikuormittamasta kastiketta. Ihannetapauksessa siinä tulisi olla jonkin verran rakennetta. Salsa asada sopii erinomaisesti dippikastikkeeksi tai grillatun lihan tai kanan kanssa.

Ainesosat:

• 4 luumutomaattia, siemenkodat poistettuina
• 1 serranopippuri, kanta poistettuna
• 1 pieni kuorittu salottisipuli
• 2,5 rkl kanalientä (itse tehtyä tai kaupan kevyesti suolattua)
• 1 pieni kourallinen tuoreita korianterinoksia

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

luumutomaatteja, serranopippuri, salsakastike, korianteri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna keskikokoinen valurautapannu keskilämmöllä. Lisää kokonaiset tomaatit, serrano-chilit ja salottisipulit ja paista niitä kuivassa pannussa usein sekoittaen, kunnes ne ovat kullanruskeita joka puolelta, noin 8 minuuttia.
Vaihe 2
• Laita kasvikset ja chili monitoimikoneeseen ja lisää kanaliemi ja korianteri. Sekoita lähes tasaiseksi, ja lisää siihen paloja, tai haluamaasi koostumukseen. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 3
• Tarjoile heti tai anna kastikkeen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja säilytä tiiviisti suljetussa rasiassa jääkaapissa enintään 5 päivää.

Äänet: 1