Valkoisen linnan tyyliset miniburgerit
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 hampurilaista
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 8 hampurilaista
Nämä pienet hampurilaiset valmistetaan suositun amerikkalaisen ravintolaketjun White Castlen tyyliin, joka on kuuluisa höyrytetyistä liukuhampurilaisistaan. Niiden erottuva piirre on miniatyyrikokoinen neliönmuoto ja ohuet naudanlihapihvit, jotka vaativat vain vähän höyrytysaikaa. Jotta höyrytys onnistuu kunnolla, pihveihin tehdään useita suuria reikiä. Sen jälkeen pihvit asetetaan paistinpannulle sipuli-vesipedille. Ne ovat valmiita vain muutamassa minuutissa, eikä niitä tarvitse edes kääntää. Myös sämpylät höyrytetään pihvien yläpuolella. Lisää hampurilaisten päälle suolakurkkua ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 280 g vähärasvaista jauhelihaa (20 % rasvaa)
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 rkl (15 g) suolatonta voita, paloiteltuna
- 8 liukusäätimet, leikattu vaakasuunnassa kahtia
- 8 ohutta viipaletta suolakurkkua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, sipulijauhe, suolakurkkua
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita sipuli kulhoon ja peitä 0,5 kupillista vettä. Anna sen hautua 30 minuuttia.
- Sillä välin surauta jauheliha monitoimikoneessa kahden teelusikallisen veden, sipulijauheen, ¾ teelusikallisen suolan ja pienen määrän mustapippuria kanssa tasaiseksi massaksi. Piirrä leivinpaperille 30 x 15 cm:n kokoinen suorakulmio; käännä paperi ympäri (suorakulmio näkyy edelleen).
- Aseta naudanliha ääriviivojen keskelle; peitä toisella leivinpaperilla ja painele niin, että lihaseos täyttää suorakulmion kokonaan. Poista päällimmäinen levy ja merkitse veitsellä kahdeksan 7,5 cm:n kokoista neliötä jauhelihaan. Tee syömäpuikolla viisi reikää jokaiseen neliönmuotoiseen pihviin (yksi keskelle ja yksi lähelle kutakin kulmaa). Siirrä pihvit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, peitä kelmulla ja pakasta 10–15 minuuttia.
- Leikkaa suorakulmion reunat tasaisiksi; leikkaa pihvit viivojen mukaisesti. Kuumenna erittäin suuri paistinpannu keskilämmöllä. Lisää sipuli ja vesi; kiehauta. Sekoita joukkoon voi ja asettele pihvit sipulin päälle. Kypsennä, kunnes liha on tummunut reunoilta, 3–4 minuuttia.
- Aseta sämpylä alapuoli ylöspäin jokaisen pihvin päälle. Lämmitä sämpylöiden yläosat nostamalla ne kahden vierekkäisen käännetyn sämpylän reunojen päälle. Jatka kypsentämistä, kunnes pihvit ovat kypsät, noin 2 minuuttia lisää, lisäämällä 1-2 ruokalusikallista vettä, jos pannu on liian kuiva tai sipulit alkavat palaa.
- Nosta sämpylöiden kannet pannulta. Työnnä lasta jokaisen pihvin alle ja nosta ne sipulien ja sämpylöiden mukana; käännä pihvit lautaselle. Laita jokaisen hampurilaisen päälle tillikurkkuviipale ja sämpylän yläosa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
