Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Mehukas ja mausteinen naudanlihapihvi tarjoillaan makealla brioche-kuorella kermaisen sulatetun brien ja raikkaan vesikrassin kera. Luvassa on uskomaton yhdistelmä vastakkaisia ​​makuja ja koostumuksia. Tarjoile hampurilaiset ranskalaisten ja suolakurkkujen kera.

Ainesosat:

• 350 g pakastettuja ranskalaisia ​​perunoita
• 1 rkl + 1 tl Dijon-sinappia
• 2 tl valkoviinietikkaa tai samppanjaviinietikkaa
• 1 pieni salottisipuli, silputtuna
• 1 rkl + 2 tl kasviöljyä
• 700 g jauhelihaa
• 1 rkl Worcestershire-kastiketta
• 170 g briejuustoa, leikattuna 8 ohueksi viipaleeksi
• 4 brioche-sämpylää, leikattuina vaakasuunnassa puoliksi
• 1 pieni nippu vesikrassia, kovat päät poistettuina
• Kurkkuja ja ketsuppia tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

jauheliha, Ranskalaiset perunat, briossisämpylä, brie-juusto, vesikrassi, Dijonin sinappi, viinietikka, samppanjaviinietikka, Worcestershire-kastike

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Paista ranskalaiset pakkauksen ohjeiden mukaan. Sillä välin yhdistä isossa kulhossa 1 tl sinappia, etikkaa, puolet hienonnetusta salottisipulista ja 2 tl kasviöljyä; laita sivuun.
Vaihe 2
• Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauheliha, loput silputut salottisipulit, loput sinappijauheesta, worcestershirekastike, ½ tl suolaa ja muutama vastajauhettu mustapippuri. Muotoile pihveistä neljä noin 2 cm paksua pihviä. Kuumenna loput ruokalusikallinen kasviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
Vaihe 3
• Lisää pihvit ja kypsennä kullanruskeiksi, 3–4 minuuttia per puoli medium-rare-kypsyyteen asti; kaksi minuuttia ennen kypsennysajan päättymistä laita jokaisen pihvin päälle kaksi viipaletta brietä ja peitä kannella, jotta pihvit sulavat.
Vaihe 4
• Paahda sämpylät. Lisää vesikrassi kastikekulhoon, mausta kevyesti suolalla ja pippurilla ja sekoita. Asettele pihvit sämpylöiden päälle ja lisää päälle salaattia. Tarjoile hampurilaiset ranskalaisten perunoiden, suolakurkkujen ja ketsupin kanssa.

Äänet: 1