Liukuhampurilaiset chorizo-makkaralla
Äänet: 8
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 minihampurilaista
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 minihampurilaista
Chorizo-makkara-slider-hampurilaiset - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 225 g karkeasti silputtuna chorizo-makkarat (poista kuori)
- 800 g jauhelihaa (naudan- tai sianlihaa)
- Noin 1/4 kuppia Worcestershire-kastiketta
- 1 rkl savustettua paprikajauhetta (pieni kourallinen)
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
- Oliiviöljy
- 225 g karkeaksi raastettua Monchego-juustoa
- 2 avokadoa
- Yhden sitruunan mehu
- 1 iso valkosipulinkynsi, puristettuna tai raastettuna
- Pieni kourallinen tuoreita korianterinlehtiä (valinnainen)
- Noin 1/4–1/3 kupillista kevytkermaa
- 12 minihampurilaissämpylää tai puolitettua sämpylää minibriossit
- Pieniä Bostonin salaatinlehtiä täytteeseen
- Viipaloidut luumutomaatit täyttöä varten
- Pieni punasipulin pää, viipaloitu renkaiksi, käytetään täytteenä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, jauheliha, briossisämpylä, chorizo-makkara, Worcestershire-kastike, sitruunamehu, kerma, luumutomaatteja, Manchego-juusto, Bostonin salaatti, punasipuli, valkosipuli, Avokado, paprika, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Jauha chorizo monitoimikoneessa erittäin hienoksi jauheeksi. Laita jauhettu chorizo ja jauhettu porsaanliha kulhoon ja lisää worcestershirekastike, savupaprika, suola ja pippuri. Valuta oliiviöljyä lihaseoksen päälle ja sekoita.
- Kuumenna valurautainen paistinpannu tai grillipannu keskilämmöllä.
Muotoile 12 pihviä, jotka ovat keskeltä ohuempia kuin reunoilta. Paista pihvejä 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Viimeisillä minuuteilla laita pihvien päälle reilusti raastettua juustoa sulamaan. - Sillä välin laita avokado monitoimikoneeseen. Lisää sitruunamehu, valkosipuli, korianteri (valinnainen) ja kerma. Sekoita, kunnes seos on tasaista ja majoneesin kaltaista.
Tarjoile pihvit sämpylöiden päällä salaatinlehtien, tomaatti- ja sipuliviipaleiden kera ja valuta päälle kermaista avokadokastiketta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
