Mausteiset Juicy Lucy -minihampurilaiset
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 760, kokonaisrasva 37 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 68 G., kuitu 9 G., kolesteroli 97 mg, natrium 997 mg, sokeri 18 G.
Kalorit 760, kokonaisrasva 37 G., tyydyttyneet rasvat 13 G., proteiinit 40 G., hiilihydraatit 68 G., kuitu 9 G., kolesteroli 97 mg, natrium 997 mg, sokeri 18 G.
Juicy Lucy -hampurilaiset ovat hampurilaisia, joiden pihvi on täytetty sulatetulla juustolla. Tämä miniversio tarjoaa paitsi sulavan juuston herkun mehukkaassa naudanlihapihvissä, myös upean maun ja pepper jack -juuston ja chipotle-paprikoiden lohduttavan mausteisuuden. Pihvit grillataan uunissa, ja rapean kuoren varmistamiseksi aseta uunipelti uuniin, kun lämmitysvastus on päällä (eli punainen valo palaa ja sammuu säännöllisesti).
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 iso sipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna (noin 3 kuppia)
- 2 chipotle-paprikaa adobokastikkeessa, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 700 g jauhelihaa
- 110 g pepper jack -juustoa, jaettuna 12 yhtä suureen osaan
- 1/4 kuppia ketsuppia
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- 12 miniperunasämpylää, puolitettuina ja paahdettuina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, hampurilaispullat, pepper jack -juusto, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, balsamiviinietikka, ketsuppi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä ja lisää sipuli tasaisesti levittäen. Paista sekoittamatta, kunnes sipulin reunat alkavat ruskistua, 5 minuuttia. Sekoita sipuli ja jatka paistamista, sekoittaen silloin tällöin, kunnes se on kullanruskeaa ja karamellisoitunutta, vielä 20 minuuttia. Lisää chipotle-paprika, valkosipuli, ½ tl suolaa ja ¼ tl mustapippuria. Paista, kunnes tuoksuu, sekoita huolellisesti, 1-2 minuuttia ja ota pois liedeltä.
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Jaa jauheliha 12 osaan, joista jokainen painaa 55–60 grammaa. Pistä jokaiseen osaan pala juustoa ja muotoile pihvit, joiden halkaisija on 6–8 cm. Aseta juustotäytteiset pihvit foliolla vuoratulle uunipellille ja ripottele jokaiselle pihville 3/4 tl suolaa.
- Grillaa uunissa, kunnes juusto on sulanut ja pihvit ovat sisältä vielä hieman punertavia, noin 6 minuuttia. Pihvit tulisi kypsentää vähintään medium-rare -kypsyyteen, jotta juusto on sulanut mutta edelleen mehukas.
- Sekoita pienessä kulhossa ketsuppi, balsamiviinietikka ja 1/4 tl mustapippuria. Sivele pihvit kastikkeella. Levitä loppu kastike alimmille sämpylänpuolikkaille. Aseta pihvi jokaiselle alimmalle sämpylälle, lisää päälle hieman chiliä ja peitä ylimmät sämpylänpuolikkaat. Tarjoile hampurilaiset lämpiminä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
