Texasin mini-naudanlihaburgerit chipotlella ja lämpimällä valkosipuliketsupilla
Äänet: 1
Aika: 16 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/18
Kalorit 297, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 2 G., kolesteroli 52 mg, natrium 456 mg, sokeri 4 G.
Annoskoko: 1/18
Kalorit 297, kokonaisrasva 14 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 17 G., hiilihydraatit 25 G., kuitu 2 G., kolesteroli 52 mg, natrium 456 mg, sokeri 4 G.
Näissä hampurilaisissa jauhelihaan lisätään adobokastikkeessa maustettuja chipotle-paprikoita, jotka antavat niille maukkaan, täyteläisen ja vivahteisen savun. Grillaa hampurilaiset ja tarjoile ne sämpylöiden päällä kotitekoisen, paahdetuista tomaateista valmistetun valkosipuliketsupin kera. Ketsupin maku täydentää täydellisesti hampurilaisten savuista makua. Halutessasi voit laittaa hampurilaiseen grillauksen aikana viipaleen savustettua tai tulista cheddaria saadaksesi hieman lisämakua. Nämä hampurilaiset ovat mehukkaita, täyttäviä ja täynnä kesäistä herkkua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 900 g jauhettua naudan ulkofileepihviä
- 1 keskikokoinen sipuli, kuorittuna ja puolitettuna
- 2 ruokalusikallista Worcestershire-kastiketta
- 2 chipotle-paprikaa adobokastikkeessa ja 2 ruokalusikallista adobokastiketta
- 2 rkl grillimausteseosta
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä + lisää valutukseen
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 3 rkl fariinisokeria
- 1/4 kupillista etikkaa
- 1 tölkki (425 g) säilykepaahdettuja tomaatteja (soseutettuina), noin 2 rkl.
- 12 1/2 tuuman paksuista viipaletta savustettua tai terävää cheddaria (valinnainen)
- 12 pientä sämpylää, leikattuina vaakasuunnassa puoliksi
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, sipulit, Worcestershire-kastike, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, grillimauste, valkosipuli, fariinisokeri, paistettuja tomaatteja, cheddarjuusto, hampurilaispullat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna grillipannu erittäin kuumaksi.
- Laita jauheliha kulhoon. Halkaise sipuli. Raasta puolet sipulista hienoksi jauhelihan joukkoon. Hienonna ja laita toinen puoli sipulista sivuun. Lisää jauhelihaan Worcestershire-kastike, chipotle-kastike, adobo-kastike ja grillimausteseos. Lorauta päälle hieman oliiviöljyä ja sekoita. Jaa jauheliha neljään osaan. Muotoile jokaisesta osasta kolme pihviä, joiden halkaisija on 7 cm ja paksuus 2,5 cm.
- Kuumenna pieni kattila keskilämmöllä. Lisää oliiviöljy ja valkosipuli. Kuullota valkosipulia 2–3 minuuttia, lisää sitten sokeri ja etikka, kuullota vielä 2 minuuttia ja lisää lopuksi tomaatit. Mausta kastike suolalla ja pippurilla ja anna kiehua hiljalleen vielä 5–6 minuuttia.
- Grillaa pihvejä 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta. Lisää halutessasi juustoviipale.
- Nosta pihvit sämpylöiden päälle, ripottele päälle hienonnettua raakaa sipulia, lisää päälle lämmintä ketsuppia ja tarjoile.
Huomautus
Voit käyttää mini-Kaiser-sämpylöitä tai muita sämpylöitä makusi mukaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
