Lähi-idän tyyliset kanaburgerit
Äänet: 1
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 435, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 59 G., kuitu 6 G., kolesteroli 0 mg, natrium 0 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 435, kokonaisrasva 7 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 59 G., kuitu 6 G., kolesteroli 0 mg, natrium 0 mg, sokeri 0 G.
Nämä herkulliset, mausteiset ja terveelliset hampurilaiset ovat yllättävän nopeita ja helppoja valmistaa. Vähärasvaisesta jauhelihasta huolimatta pihvit ovat mureita ja mehukkaita jogurtin ja paistettujen sipulien ansiosta. Kanelin, korianterin, valkosipulin ja punaisen paprikan sekoitus antaa pihveille ihastuttavan itämaisen maun, jota täydentää täydellisesti valmiiden pihvien päälle levitetty makea ja mausteinen granaattiomenamelassi. Kokoa hampurilaisesi tuoreista vihanneksista täysjyväsämpylän päälle ja nauti!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Hampurilaiset
- 2 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 iso sipuli, hienonnettuna
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1/4 tl punaista paprikajauhetta
- 1,5 tl karkeaa suolaa
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/4 kuppia silputtua persiljaa
- 450 g vähärasvaista jauhelihaa
- 1/4 kuppia tavallista jogurttia
- 3 rkl granaattiomenamelassia voiteluun*
Kokoonpanoon
- 4 täysjyväsämpylää, paahdettuina
- 1 tomaatti, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 kurkku, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 pieni punasipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: täysjyväsämpylä, jauheliha, tomaatit, kurkut, granaattiomenamelassia, punapippurihiutaleita, korianteri, kaneli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli, kaneli, korianteri, chilijauhe, ½ tl karkeaa suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeää, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja persilja ja kuullota, kunnes tuoksuvat, vielä 1 minuutti.
- Siirrä suureen kulhoon ja anna jäähtyä hieman. Lisää jauhettu kana ja jogurtti sipulien joukkoon ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Ripottele päälle 1 tl karkeaa suolaa ja ripaus pippuria. Muotoile neljäksi 1 cm paksuiseksi pihviksi.
- Paista pihvit tarttumattomalla paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat ruskistuneet ja kypsät, noin 5 minuuttia per puoli, tai kunnes pihvien kylkeen työnnetty pikalämpömittari näyttää 74–78 °C.
- Voitele pihvit granaattiomenamelassilla ja anna niiden levätä viisi minuuttia. Tarjoile paahdetuilla sämpylöillä kasvisten kera.
Huomautus *
Granaattiomenamelassi on makea ja hapan kastike, joka on valmistettu granaattiomenamehusta. Sitä voi ostaa Lähi-idän ruokakaupoista.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
