Marokkolaiset hampurilaiset
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 940, kokonaisrasva 57 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 66 G., kuitu 7 G., kolesteroli 112 mg, natrium 1106 mg, sokeri 16 G.
Kalorit 940, kokonaisrasva 57 G., tyydyttyneet rasvat 12 G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 66 G., kuitu 7 G., kolesteroli 112 mg, natrium 1106 mg, sokeri 16 G.
Tuodaksesi hampurilaisiin marokkolaisen keittiön makuja ja aromeja, tarvitset ras el hanoutia (kurpitsapiirakkamauste on toinen vaihtoehto) ja harissaa, mausteista tahnaa. Ras el hanout lisätään jauhelihaan pihvejä varten ja harissaa lisätään majoneesiin sämpylöitä varten. Kokoa hampurilaiset tomaattien ja rucolan kanssa ja tarjoile mausteisten bataattiranskalaisten kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 450 g pakastettuja bataattiranskalaisia
- 1 ja 3/4 tl ras el hanout -maustetta (marokkolaista maustetta) tai kurpitsapiirakkamaustetta
- 0,5 kuppia majoneesia
- 2 rkl harissaa
- 3 valkosipulinkynttä, raastettuna
- 700 g jauhelihaa
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 rkl kasviöljyä
- 4 seesaminsiemenillä maustettua sämpylää, puolitettuina ja paahdettuina
- Tarjoiluun ohuiksi viipaloidut tomaatit, pienet rucolat tai kivettömiä oliiveja
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, seesamipullat, bataatti, harissakastike, ras el hanout -mausteseos, oliivi, rucola
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Paista bataattiranskalaiset pakkauksen ohjeen mukaan; mausta suolalla, pippurilla ja 1/4 teelusikallisella ras el hanout -mausteseoksella. Alenna uunin lämpötila 120°C:een ja laita ranskalaiset lämpimään uuniin. Sillä välin yhdistä majoneesi, harissa ja yksi raastettu valkosipulinkynsi pienessä kulhossa; laita jääkaappiin odottamaan käyttöä.
- Yhdistä jauheliha, persilja, loput kaksi raastettua valkosipulinkynttä ja 1,5 teelusikallista ras el hanout -mausteseosta isossa kulhossa. Sekoita käsin ja jaa ainekset tasaisesti. Muotoile neljäksi noin 2 cm paksuiseksi pihviksi; mausta molemmat puolet suolalla ja mustapippurilla.
- Kuumenna kasviöljy suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää pihvit ja paista kullanruskeiksi, 3–5 minuuttia per puoli medium-rare-kypsyyteen.
- Tarjoile pihvit sämpylöiden päällä nokareen mausteista majoneesia, tomaattiviipaleita, rucolaa ja oliiveja. Tarjoile bataattiranskalaisten ja lopun mausteisen majoneesin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
