Välimeren kalkkunahampurilaiset

Äänet: 10

Kuinka tehdä Välimeren kalkkunahampurilaisia

Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 540, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 46 G., hiilihydraatit 44 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.

Herkullisen Välimeren maun lisää näihin hampurilaisiin maukas jogurttikastike, joka on saanut inspiraationsa perinteisestä kreikkalaisesta tzatzikista. Sekoita tavallinen jogurtti fetaan, raastettuun kurkkuun ja valkosipuliin, minttuun, suolaan ja pippuriin ja levitä seos paahdetuille sämpylöille. Lisää päälle vähärasvaisia kalkkunapihvejä, jotka täydentävät täydellisesti kastikkeen rikasta koostumusta ja täyteläisyyttä. Ripottele päälle tuoretta salaattia ja tomaattiviipaleita ja nauti. Tzatziki-kastiketta jää runsaasti yli, täydellinen dippi ranskalaisille perunoille.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

200 g 2 % tavallista jogurttia
1/3 kuppia murustettua fetajuustoa (noin 60 g)
1 kurkku, raastettuna
2 rkl hienonnettua minttua
2 valkosipulinkynttä, raastettuna
600 g vähärasvaista kalkkunan jauhelihaa
2 rkl oliiviöljyä
4 seesaminsiemenillä maustettua hampurilaissämpylää tai perunasämpylää, puolitettuina ja paahdettuina
Vihersalaattia ja tomaattiviipaleita hampurilaisen kokoamiseen
Perunalastut tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jogurtti, fetajuusto, kurkut, minttu, valkosipuli, jauhettu kalkkuna, hampurilaispullat, lehtisalaatti, tomaatit, sirut

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sekoita pienessä kulhossa jogurtti, feta, kurkku, minttu, puolet valkosipulista, 1 ruokalusikallinen vettä, 0,5 tl suolaa ja ripaus jauhettua mustapippuria. Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauheliha, loppu valkosipuli, 1 tl suolaa ja ripaus jauhettua mustapippuria. Muotoile neljäksi noin 1,5 cm paksuiseksi pihviksi. Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Lisää oliiviöljy, lisää sitten pihvit ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsät, 4–5 minuuttia per puoli. Siirrä lautaselle.