Makeanhapan kanaburgerit
Äänet: 2
Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Nämä herkulliset Lähi-idän tyyliset hampurilaiset ovat helppoja valmistaa ja miellyttävät paljon yleisöä. Paistetut sipulit ja jogurtti lisäävät kanapihvien mehukkuutta, ja kanelin, korianterin, punaisen ja mustan pippurin maustesekoitus antaa niille ihanan aromin. Yksi tärkeimmistä ainesosista on granaattiomenamelassi, jota käytetään laajalti Lähi-idän keittiössä ja joka antaa niille hedelmäisen, makean ja happaman maun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Hampurilaiset
- 2 tl oliiviöljyä
- 1 iso sipuli, hienonnettuna
- 1 tl jauhettua kanelia
- 1 tl jauhettua korianteria
- 1/4 tl punaista paprikajauhetta
- 1,5 tl suolaa
- Tuorejauhettua mustapippuria
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1/4 kuppia hienonnettua litteälehtistä persiljaa
- 450 g vähärasvaista jauhelihaa
- 1/4 kuppia tavallista jogurttia
- 3 rkl granaattiomenamelassia voiteluun
Kokoonpano
- 4 paahdettua täysjyväsämpylää
- 1 tomaatti, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 englantilainen kurkku, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 pieni punasipuli, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- Salaatti
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, täysjyväsämpylä, sipulit, kaneli, korianteri
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli, kaneli, korianteri, chilijauhe, ½ tl karkeaa suolaa ja mausta pippurilla maun mukaan. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeää, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja persilja ja kuullota, kunnes tuoksuvat, noin minuutin ajan. Siirrä sipuli suureen kulhoon ja anna jäähtyä hieman.
- Lisää jauheliha ja jogurtti ja sekoita tasaiseksi. Ripottele päälle 1 tl karkeaa suolaa ja ripaus mustapippuria. Muotoile neljäksi 1 cm paksuiseksi pihviksi.
- Paista pihvit tarttumattomalla paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsät, noin 5 minuuttia per puoli tai kunnes pihviin työnnetty lämpömittari näyttää noin 75 °C. Sivele pihvit granaattiomenamelassilla ja anna niiden levätä 5 minuuttia. Tarjoile paahdetuilla sämpylöillä kasvisten kanssa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
