Aika: 1 tunti 50 minuuttia
Monimutkaisuus: keskimäärin
Annoksia: 20–25

Tämä kuppikakkuinen joulukuusi ihastuttaa vieraasi omaperäisyydellään, kauneudellaan ja upealla maullaan. Kokoamiseen tarvitset vaahtomuovista valmistetun kartion kuppikakkujen pitämiseen. Paista minikuppikakkuja, peitä ne voikreemikuorrutteella ja ripottele päälle vihreitä strösseleitä. Ennen tarjoilua kiinnitä ne kartioon hammastikuilla luodaksesi kauniin kuusen. Koristele suloinen kuusi karkkitangoilla, kullatuilla karpalopalloilla ja millä tahansa syötävillä koristeilla ja aseta se juhlapöydän keskelle tehdäksesi vaikutuksen vieraisiisi.

Ainesosat:

Kuppikakut

• Paperiset kuppikakkuvuoat minikuppikakkuja varten
• 2 rkl sokeria
• 1 ja 3/4 kuppia jauhoja
• 3/4 kuppia kaakaojauhetta
• 1,5 tl leivinjauhetta
• 1,5 tl ruokasoodaa
• 1 tl suolaa
• 2 munaa
• 1 kuppi täysmaitoa
• 0,5 kuppia kasviöljyä
• 1 tl vaniljauutetta
• 1 tl manteliuutetta
• 1 kuppi kiehuvaa vettä

Voikerma

• 8 ruokalusikallista voita, pehmennettynä huoneenlämmössä
• 450 g tomusokeria
• 1 tl vaniljauutetta
• 2–4 rkl täysmaitoa

joulukuusi

• Vihreät strösselit
• 1 pieni styrox-kartio, 28 cm korkea (saatavilla askarteluliikkeistä)
• 30–40 hammastikkua
• 10 pientä karkkitankoa
• 0,5 kuppia tuoreita karpaloita
• Kultalehti
• Kultainen ja punainen nauha kiharoille
• Sokeria lumelle

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

sokeri, premium-jauhoja, kaakao, munat, maito, vaniljauute, manteliuute, voi, tomusokeri, konfetti, tikkaritikut, karpalo

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuppikakut: Kuumenna uuni 190°C:een. Vuoraa 2–4 ​​minimuffinivuokaa paperivuokilla (voit paistaa kuppikakut useammassa erässä tarvittaessa). Sekoita yleiskoneen kulhossa vispilällä varustettuna sokeri, jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Lisää kananmunat ja maito ja sekoita tasaiseksi. Lisää kasviöljy, vanilja ja manteliuute ja sekoita tasaiseksi. Vähennä yleiskoneen nopeutta hitaaksi ja lisää kiehuvaa vettä sekoittaen, kunnes seos on tasaista. Täytä minimuffinivuoat 2/3 täyteen taikinalla. Paista, kunnes ne ovat hyytyneet, noin 20 minuuttia. Jäähdytä kuppikakut vuoissa.
Vaihe 2
• Voikerma: Vatkaa voi yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa (tai käsivatkain), tasaiseksi. Lisää sokeri, vanilja ja 2 ruokalusikallista maitoa ja sekoita tasaiseksi. Lisää maitoa vähitellen, kunnes kuorrute on paksua, mutta levittyvää. Levitä kuorrute jäähtyneiden kuppikakkujen päälle joustavalla lastalla. Jäähdytä jääkaapissa vähintään tunti ennen joulukuusen kokoamista.
Vaihe 3
• Joulukuusen kokoamiseksiRipottele lautaselle paksu kerros vihreitä strösseleitä. Kasta kuppikakkujen yläosat strösseleihin. Sido nauhoja karkkitankojen ympärille ja käpristä ne saksien terällä. Astu 2,5 cm ylös kartion pohjasta ja työnnä hammastikkuja ympyrään 4 cm välein niin, että ne työntyvät kartioon vähintään 2,5 cm. Aseta kartio tarjoiluvadille. Tee kuppikakkujen pohjarengas asettamalla kuppikakkujen pohjat kartion hammastikkujen päälle siten, että ne ovat kuorrute ulospäin ja poikittain tarjottimella. Astu 2,5 cm ylös ensimmäisestä kuppikakkurivistä ja työnnä toinen rivi hammastikkuja ympyrään 4 cm välein porrastetusti. Toisessa rivissä on vähemmän kuppikakkuja; leikkaa kuppikakkuja tarvittaessa, jotta ne sopivat tilaan. Jatka kuppikakkujen pursottamista hammastikkuihin. Jatka kartiota pitkin ylöspäin luodaksesi kuppikakkupuun, jonka päällä on yksi kuppikakku.
Vaihe 4
• Tarjoile puu tunnin sisällä tai säilytä jääkaapissa enintään 24 tuntia. Pistä karkkitankoja vaahtomuoviin ja kiinnitä kullatut karpalot kuorrutteella. Ripottele sokeria tarjoiluvadille puun ympärille. Kullaa karpalot pyörittelemällä niitä kultalehden päällä.

Äänet: 1

Reseptin kirjoittaja - Gale Gand on yhdysvaltalainen leipuri ja chicagolaisen TRU-ravintolan toinen omistaja.