Kanaa kermakastikkeessa pinaatin ja artisokan kanssa paistinpannulla
Äänet: 3
Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Tämän ruoan valmistukseen kuluu vain puoli tuntia. Se sopii täydellisesti sekä juhlaillalliseksi että arkiruoaksi. Jauhoissa uppopaistetut kananrinnat paistetaan pannulla kullanruskeiksi ja haudutetaan sitten kermaisessa kastikkeessa kypsäksi. Tuorejuusto ja 10 % kuohukerma antavat kastikkeelle miellyttävän samettisen koostumuksen. Ota kypsennetty kana pois ja viimeistele kastikkeen kypsennys sekoittamalla joukkoon pinaattia ja säilykeartisokkaa lämpenemään. Tarjoile kana keitetyn riisin ja herkullisen kastikkeen kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luutonta ja nahatonta kananrintaa, paino 170 g / kpl.
- 1/4 kuppia premium-jauhoja
- 4 ruokalusikallista kasviöljyä
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 110 g tuorejuustoa, paloiteltuna
- 1 kuppi kevytkermaa
- 1 paketti (140 g) babypinaattia (noin 4 kuppia)
- 1 tölkki (400 g) artisokan sydämiä, valutettuina ja neljään osaan leikattuna
- Höyrytettyä riisiä tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, tuorejuusto, kerma, Artisokat, pinaatti
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita matalassa kulhossa jauhot, 1 ruokalusikallinen suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Pyörittele kananrinnat seokseen. Ravista ylimääräinen jauho pois ja laita sivuun.
- Kuumenna suuressa, paksupohjaisessa paistinpannussa keskilämmöllä 3 ruokalusikallista kasviöljyä. Lisää kana pannulle ja kypsennä kääntämättä sitä, kunnes se on kullanruskeaa, noin 4 minuuttia. Siirrä kana lautaselle. Lisää pannulle loput 1 ruokalusikallinen kasviöljyä. Lisää sipuli ja kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes se alkaa pehmentyä, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kypsennä sekoittaen, kunnes se tuoksuu, noin 30 sekuntia. Lisää tuorejuusto ja sekoita, kunnes se sulaa.
- Kaada kerma joukkoon ja sekoita puukauhalla kaapien pois kaikki ruskistuneet palat pannun pohjalta. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Palauta kana pannulle ruskistunut puoli ylöspäin, vähennä lämpöä keskilämmölle, peitä kannella ja kypsennä kerran käännellen, kunnes kanan paksuimpaan kohtaan työnnetty lämpömittari näyttää 74 °C:ta, 12–14 minuuttia.
- Siirrä kana tarjoiluvadille. Lisää pinaatti kastikkeen joukkoon pannulla, peitä kannella ja kypsennä, kunnes se on täysin pehmennyt, noin 5 minuuttia. Lisää artisokat ja kypsennä, kunnes ne ovat kuumentuneet läpikotaisin, noin 1 minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kaada kermakastike kanan päälle. Tarjoile riisin kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
