Artisokka-pinaattidippi

Äänet: 1

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6

Tämä kermainen dippi on täynnä terveellistä pinaattia, artisokkaa ja neljää erilaista juustoa. Se on uskomattoman kermainen ja mehukas, ja sen kohokohta on säilyketomaatit ja -chilipaprikat, jotka antavat sille entistä täyteläisemmän maun ja lisäävät makeita ja suolaisia vivahteita. Tämä alkupala sopii täydellisesti ympärivuotiseen nautintoon käyttämällä pakastettua pinaattia (purista kaikki vesi pois, jotta dippi ei tule vetinen), säilyketomaatteja sekä tomaatteja ja chilipaprikoita. Hauduta dippiä liedellä, kunnes se sakenee, ja tarjoile sitten kuumana tortillalastujen, keksien tai tuoreiden vihannesten kanssa dippaukseen.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

3 ruokalusikallista voita
1 salottisipuli, hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi, silputtuna
2 rkl premium-jauhoja
1 kuppi kuohukermaa
1 pakkaus (280 g) pakastettua silputtua pinaattia, sulatettu ja kuivaksi puristettu
1 tölkki (220 g) säilykettyjä artisokan sydämiä, valutettuina ja pilkottuina
1 prk (280 g) pilkottuja tomaatteja ja vihreitä chilejä
1 kuppi raastettua 4 juuston seosta
Tortillalastuja ja viipaloituja vihanneksia tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Artisokat, pinaatti, tomaatit, chilipippuri, kerma

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Sulata voi keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Kun voi vaahtoaa, lisää salottisipuli ja valkosipuli ja kuullota, kunnes ne pehmenevät, noin 3 minuuttia. Lisää jauhot ja kuullota sekoittaen, kunnes ne muuttuvat keltaisiksi.
Lisää vähitellen kerma ja pinaatti ja anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes kastike alkaa paksuuntua, noin 5 minuuttia.