Täytetty kananrinta pinaatilla ja artisokalla paahdetussa paprikakastikkeessa
Äänet: 0
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 622, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 66 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 4 G., kolesteroli 240 mg, natrium 1059 mg, sokeri 3 G.
Kalorit 622, kokonaisrasva 29 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 66 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 4 G., kolesteroli 240 mg, natrium 1059 mg, sokeri 3 G.
Tässä kanaruoassa tuorejuustolla on kaksi tarkoitusta: se tarjoaa kermaisen pohjan pinaatti-artisokkatäytteelle ja muodostaa myös pohjan paahdetulle paprikakastikkeelle. Täytä kananrinta täytteellä, paista uunissa ja tarjoile kastikkeen kanssa. Tarjoile paistettujen punaisten perunoiden kanssa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi, silputtuna
- Puolikas pieni sipuli, silputtuna
- 120 g pakastettuja artisokkia, sulatettuina, puristettuina ja karkeasti pilkottuina
- 70 g pientä pinaattia (noin 3 kuppia)
- 1 rkl majoneesia
- 1/4 tl sitruunankuorta + 1 rkl sitruunamehua
- 10 rkl tuorejuustolevitettä
- 4 pientä kananrintaa luullisena ja nahallisena (yhteensä noin 2 kg)
- 350 g pieniä punaisia perunoita, leikattuina 0,5 cm paksuisiksi puolikuun muotoisiksi paloiksi.
- 1/2 kuppia säilykepaahdettuja paprikoita, huuhdeltuina
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kananrinnat, punaiset perunat, pinaatti, sitruunankuori, paprika, Artisokat, tuorejuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 220°C:een.
- Kuumenna erittäin suuressa, uuninkestävässä tarttumattomassa paistinpannussa 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja sipuli ja kuullota sekoittaen, kunnes sipuli on pehmennyt ja hieman tummunut, noin 3 minuuttia. Lisää artisokat ja kuullota, kunnes ne ovat kuumentuneet läpikotaisin, noin 1 minuutti. Lisää pinaatti ja kuullota sekoittaen, kunnes se on täysin pehmennyt, noin 3 minuuttia. Siirrä vihannekset keskikokoiseen kulhoon ja anna jäähtyä kokonaan. Pyyhi paistinpannu ja laita sivuun.
- Kun kasvisseos on jäähtynyt, lisää majoneesi, sitruunankuori ja 7 ruokalusikallista tuorejuustolevitettä ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Työnnä ohut veitsi jokaisen kananrintafileen paksuimpaan kohtaan ja leikkaa 7 cm pitkä tasku. Täytä taskut neljänneksellä kasvisseoksesta. Mausta kana suolalla ja mustapippurilla.
- Kuumenna paistinpannu takaisin keskilämmölle ja lisää loput 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä. Lisää kananrinnat nahkapuoli alaspäin ja paista kullanruskeiksi, noin 4 minuuttia; siirrä lautaselle. Lisää perunat pannulle, mausta suolalla ja pippurilla ja paista sekoittaen noin 2 minuuttia. Sammuta liesi, palauta kana pannulle nahkapuoli ylöspäin ja siirrä uuniin. Paista sekoittaen perunoita kerran, kunnes kanan paksuimpaan kohtaan työnnetty lämpömittari näyttää 74 °C:ta, 25–30 minuuttia.
- Sillä välin yhdistä paahdetut paprikat, sitruunamehu ja loput 3 ruokalusikallista tuorejuustoa monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa ja sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Jaa chilikastike neljälle lautaselle. Lisää päälle kananrintaa ja perunoita.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
