Kanaa parmesaanilla ja artisokalla paistinpannulla
Äänet: 6
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 520, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 45 G., kuitu 7 G., kolesteroli 100 mg, natrium 1440 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 520, kokonaisrasva 20 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 39 G., hiilihydraatit 45 G., kuitu 7 G., kolesteroli 100 mg, natrium 1440 mg, sokeri 0 G.
Tämä yksinkertaisempi ja nopeampi, mutta yhtä herkullinen versio perinteisestä italialais-amerikkalaisesta kanan parmesaaniruoasta sisältää rapeita, leivitettyjä kananrintoja, jotka on paistettu tomaattikastikkeessa ja päällä sulatettua parmesaanijuustoa. Tämä ruoka kypsennetään liedellä, joten leivitystä ja paistamista ei tarvita. Yhdistä vain suikaloitu grillattu kana paistettujen artisokkien, murskattujen tomaattien ja korppujauhojen (murskatun, paahdetun focaccian) kanssa paistinpannulla. Ripottele sitten päälle viipaloitua mozzarellaa ja raastettua parmesaanijuustoa ja grillaa muutama minuutti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3 kuppia hienonnettua grillattua kanaa (poista nahka)
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 pakkaus (280 g) pakastettuja artisokan sydämiä, sulatettuina
- 1 valkosipulinkynsi, silputtuna
- 1/4 tl punaista paprikajauhetta
- 1 tölkki (800 g) kuorittuja, säilöttyjä San Marzano -tomaatteja omassa mehussaan, käsin muussattuina
- 1/4 kuppia tuoretta basilikaa, karkeasti silputtuna, ja lisää tarjoiluun
- 4 viipaletta focacciaa rosmariinilla (noin 100 g)
- 110 g tuoretta mozzarellaa, ohuiksi viipaleiksi
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: grillattua kanaa, San Marzanon tomaatit, Artisokat, focaccia-leipää, mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto, punapippurihiutaleita, basilika
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni grillausasentoon. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää artisokat ja kypsennä sekoittaen, kunnes ne ovat pehmeitä ja ruskistuneet paikoin, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja punainen paprika. Kypsennä sekoittaen, kunnes valkosipuli pehmenee, noin 30 sekuntia.
- Lisää pannulle tomaatit, 1 kuppi vettä, 1 tl suolaa ja ripaus jauhettua mustapippuria. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen sekoittaen, kunnes kastike sakenee, noin 10 minuuttia. Lisää kana ja basilika, mausta suolalla.
- Paahda sillä aikaa focaccia leivänpaahtimessa tai grillissä ja anna jäähtyä hieman. Hienonna se karkeaksi korppujauhoksi. Ripottele focaccia-murut kanaseoksen päälle ja lisää päälle mozzarellaa ja parmesaania.
- Siirrä paistinpannu uuniin ja grillaa, kunnes korppujauhot ovat kullanruskeita ja juusto kuplii, 3–5 minuuttia. Anna jäähtyä 5 minuuttia. Ripottele päälle basilikaa.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
