Hot dip -kastike artisokalla ja pinaatilla
Äänet: 1
Aika: 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 100, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 2 G., kolesteroli 19 mg, natrium 338 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 100, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 6 G., hiilihydraatit 7 G., kuitu 2 G., kolesteroli 19 mg, natrium 338 mg, sokeri 0 G.
Paksu ja täyteläinen juustodippi pinaatilla ja artisokalla on suosittu amerikkalainen alkupala, joka tarjoillaan kuumana. Tässä vähäkalorisessa versiossa käytetään pohjana vähärasvaista tuorejuustoa (American Neufchâtel) sekä säilykevalkoisia papuja, jotka korvaavat osan juustosta, jolloin dipistä tulee vähemmän rasvainen ja säilyttää samettisen koostumuksensa. Sekoita joukkoon säilykeartisokat ja kiehautettu silputtu pinaatti, paista uunissa ja lisää päälle vähärasvaista mozzarellaa. Lusikoi dipin päälle uunissa paistettuja ranskalaisia perunoita ja nauti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 paketti (280 g) babypinaattia
- 1 kuppi tiiviisti pakattua tuoretta basilikaa
- 3/4 kuppia säilykecannellinipapuja, huuhdeltuina
- 170 g amerikkalaista Neufchâtel-tuorejuustoa
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
- 0,5 dl kevyesti suolattua kanalientä
- 1 tölkki (400 g) säilykettyjä artisokan sydämiä, valutettuina ja hienonnettuina
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
- 3/4 rkl raastettua vähärasvaista mozzarellaa
- Ripaus cayennepippuria
- 2-3 tippaa Worcestershire-kastiketta
- Uunin ranskalaiset, tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Artisokat, pinaatti, cannellini-pavut, Neufchâtel-juusto, Parmesaanijuusto, mozzarellajuusto, Worcestershire-kastike, jauhettua cayennepippuria, basilika, sirut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 230°C:een. Kiehauta kattilassa suolattua vettä ja valmistele kulhollinen jäävettä.
- Lisää pinaatti ja basilika kiehuvaan veteen ja keitä noin 30 sekuntia, kunnes ne ovat kirkkaanvihreitä. Siirrä vihreät heti reikäkauhalla jääveteen. Valuta ja purista vihreät kuivaksi, ja silppua sitten karkeasti.
- Soseuta pavut, tuorejuusto, valkosipuli ja kanaliemi monitoimikoneessa tasaiseksi massaksi ja kaavi kulhon reunoja tarvittaessa.
- Siirrä keskikokoiseen kulhoon ja sekoita joukkoon kuorittu pinaatti ja basilika, artisokat, parmesaani ja 1/2 kupillista mozzarellaa. Lisää cayennepippuria, worcestershirekastiketta, 1/2 tl suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
- Suihkuta syvä, noin litran (n. 1 litran) uunivuoka ruoanlaittosuihkeella. Kaada dippikastike vuokaan ja ripottele päälle loppu mozzarella. Paista kullanruskeaksi ja kuplivaksi 20–25 minuuttia. Tarjoile lämpimänä ranskalaisten perunoiden kanssa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
