Pastavuoka artisokalla ja pinaatilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Kuvittele suosikkipinaatti-artisokkatäytteesi kermaisten pastakuorien sisällä, päällä rapeita, crostini-tyyppisiä krutonkeja. Lopputuloksena on uskomattoman herkullinen neljän juuston dippikastike.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 24 palaa kuninkaallista kuoripastaa (noin 350 g)
- 300 g pakastettua silputtua pinaattia, sulatettuna ja kuivaksi puristettuna
- 1 prk (400 g) artisokan sydämiä, valutettuina ja pilkottuina
- 1 kuppi täysmaitoa ricottajuustoa
- 220 g tuorejuustoa huoneenlämpöisenä, annosteltuna
- 2/3 rkl raastettua parmesaanijuustoa
- 1 kuppi 10 %:n kermajuomaa
- 1 rkl raastettua mozzarellaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/3 kuppia leivänmuruja
- 1/4 kuppia hienonnettua persiljaa, valinnainen
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pasta, pinaatti, Artisokat, mozzarellajuusto, tuorejuusto, ricottajuusto, Parmesaanijuusto, leivänmurut, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Keitä pasta al denteksi pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta vesi ja laita sivuun.
- Kuumenna uuni 220°C:een.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa pinaatti, artisokat, ricotta, 110 g tuorejuustoa, 1/3 dl parmesaania, 1 tl suolaa ja pari jauhettua mustapippuria. Sekoita keskikokoisessa mikronkestävässä kulhossa kuohukerma, mozzarella, loput 110 g tuorejuustoa, 1/3 dl parmesaania ja 1 tl suolaa tasaiseksi seokseksi. Kuumenna mikrossa noin 2 minuuttia, sitten 30 sekuntia välillä sekoittaen, kunnes seos on lämmintä ja tasaista.
- Kaada puolet juustokastikkeesta 22 x 33 cm kokoisen uunivuoan pohjalle. Täytä jokainen kuori yhdellä kukkuramitallisella ruokalusikallisella pinaatti-juustoseosta. Aseta kuoret vuokaan avoin puoli ylöspäin. Valuta loppu juustokastike kuorien päälle, peitä foliolla ja paista 13–15 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.
- Sekoita sillä aikaa pienessä kulhossa oliiviöljy, korppujauhot ja persilja, jos käytät sitä. Poista folio pannulta ja ripottele seos pastan päälle. Paista noin 10 minuuttia, kunnes korppujauhot ovat kullanruskeita ja juusto kuplii.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
