Rucolapesto hasselpähkinöillä
Äänet: 1
Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 255, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 2 G., kuitu 1 G., kolesteroli 10 mg, natrium 167 mg, sokeri 1 G.
Kalorit 255, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 5 G., hiilihydraatit 2 G., kuitu 1 G., kolesteroli 10 mg, natrium 167 mg, sokeri 1 G.
Korvaa klassisen peston ainekset täysin erilaisella, mutta yhtä herkullisella pestolla, joka on myös edullisempi kuin alkuperäinen kastike. Basilikan sijaan lisää pikanttia rucolaa ja pinjansiemenet aromaattisilla hasselpähkinöillä. Rucolapestoa voi lisätä pastaan, tarjoilla dippikastikkeena tai levittää leivän päälle.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/3 kuppia kevyesti paahdettuja hasselpähkinöitä
- 3 kuppia löyhästi pakattua rucolaa
- 1 tl hienonnettua valkosipulia
- 1/4 kuppia parmesaanijuustoa, karkeasti raastettuna
- 1/4 kuppia karkeasti raastettua Pecorino Romano -juustoa
- 0,5 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 tl sitruunankuorta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: rucola, hasselpähkinät, pestokastike, Pecorino Romano -juusto, Parmesaanijuusto, sitruunankuori, valkosipuli
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita hasselpähkinät monitoimikoneeseen ja jauha hienoksi. Lisää rucola, valkosipuli ja 1/4 tl suolaa ja jauha uudelleen.
- Lisää parmesaani- ja pecorino romanojuusto ja pulssita. Monitoimikoneen käydessä kaada hitaasti joukkoon oliiviöljy ja pulssita, kunnes seos on tasaista. Kaada pesto kulhoon ja lisää sitruunankuori.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
