Keitetyt munat
Äänet: 19
Aika: 30 minuuttia
Tämän yksityiskohtaisen oppaan avulla tiedät aina, kuinka monta minuuttia munien kypsentäminen eri kypsyysasteille kestää: pehmeäksi keitetty, keskipehmeä tai kovaksi keitetty. Saat aina täydellisiä munia, ja halkeilun estämiseksi anna niiden lämmetä ensin huoneenlämpöön. Valmiiden munien jäähdyttäminen jäävedessä auttaa kuorimaan kuoret helpommin. Resepti sisältää myös ohjeet paholaisenmunien valmistukseen.
Suosittelemme
Resepti:
Laukussa:
Kaada vesi kattilaan ja kiehauta kovalla lämmöllä. Vähennä lämpöä, vähennä munakoisojen määrää ja keitä 4–5 minuuttia. Valuta vesi, jäähdytä munat jäävedessä ja kuori ne.
Keskipehmeä:
Kaada vesi kattilaan ja kiehauta kovalla lämmöllä. Vähennä lämpöä, vähennä munakoisojen määrää ja keitä 7–8 minuuttia. Valuta vesi, jäähdytä munat jäävedessä ja kuori ne.
Kovaksi keitetty:
Laita munat kattilaan ja kaada päälle kylmää vettä noin 2 cm syvyyteen. Kiehauta keskilämmöllä, peitä kannella, ota pois liedeltä ja anna hautua 8–10 minuuttia. Valuta munat, jäähdytä ne jäävedessä ja kuori kuoret.
Paholaisen munat:
Siirrä keitetyt munat reikäkauhalla kulhoon jäävettä ja anna niiden jäähtyä.
Valuta jäävesi pois. Riko munat yksi kerrallaan kopauttamalla leveää päätä kulhoa vasten. Pidä sitten munaa kylmän juoksevan veden alla ja kuori.
Leikkaa munat pituussuunnassa puoliksi. Laita keltuaiset kulhoon ja valmista täyte.
Täytä munanvalkuaispuolikkaat keltuaisseoksella lusikalla, pursotinpussilla tai pussilla, josta on leikattu kulma pois.
Huomautus
Ennen keittämistä anna munien olla huoneenlämmössä 20 minuuttia, jotta ne eivät jäähdy. Jotta kypsyys olisi tasaista, keitä enintään tusina munaa kerrallaan.
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
