Kalifornian munasalaatti
Äänet: 3
Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 410, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 410, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 20 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalifornialainen salaatti on runsas määrä aineksia ja harmoninen sekoitus vastakkaisia koostumuksia – kaikki yhdessä kulhossa. Mehukkaita vihanneksia ja lehtivihanneksia, mureaa ja pehmeää avokadoa ja kovaksi keitettyjä munia, täyteläisiä kikherneitä ja rapeita kurpitsansiemeniä. Valuta päälle jogurtti-, etikka- ja oliiviöljykastiketta, joka lisää miellyttävän kermaisuutta. Tämä salaatti parantaa lounastasi vaikuttavalla ravintolatyylisellä esillepanollaan ja mielenkiintoisilla, vaihtelevilla mauilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 6 isoa kananmunaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tölkki (425 g) suolattomia säilykikherneitä, valutettuina, huuhdeltuina ja kuivattuina taputeltuina
- 1/3 kuppia kuorittuja kurpitsansiemeniä
- 1/2 kuppia tavallista vähärasvaista kreikkalaista jogurttia
- 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa
- 2 rkl hienonnettua ruohosipulia, ja lisää tarjoiluun
- 150 g sekoitettua salaattia
- 60 g parsakaalin tai alfalfan ituja
- 8 pientä retiisiä, viipaloituina
- 1 avokado, viipaloitu
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, kikherneet, kurpitsansiemen, jogurtti, omenaviinietikka, ruohosipuli, salaattisekoitus, retiisi, Avokado
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Laita munat keskikokoiseen kattilaan ja lisää kylmää vettä niin, että vesi on 2,5 cm munien yläpuolella. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia. Valuta vesi ja jäähdytä munat kylmän juoksevan veden alla.
- Samaan aikaan kuumenna 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä pienessä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kikherneet ja mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä noin 3 minuuttia sekoittaen, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet. Lisää kurpitsansiemenet ja kypsennä sekoittaen vielä 2 minuuttia. Anna jäähtyä.
- Valmistele kastike: Sekoita pienessä kulhossa jogurtti, 2 ruokalusikallista vettä, etikka, ruohosipuli ja loput 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kuori kananmunat ja pilko ne karkeasti. Yhdistä isossa kulhossa vihreät, retiisit ja idut, mausta suolalla ja pippurilla. Jaa salaatti kulhoihin ja lisää kulhojen päälle kikherneitä ja kurpitsansiemeniä, kananmunia ja avokadoviipaleita. Valuta päälle kastiketta ja ripottele ruohosipulia.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
