Paistettua leipää tomaateilla ja soppressatalla

Äänet: 1

Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 12

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 101, kokonaisrasva 3 G., tyydyttyneet rasvat 1 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 1 G., kolesteroli 4 mg, natrium 259 mg, sokeri 2 G.

Vain 60 grammaa lihapataa riittää usean hengen alkupalaan, samalla tavalla kuin espanjalaisessa tomaattileivässä, jossa paahdettuja vaaleaa leipää hierotaan tomaatteihin ja niistä tehdään sitten voileipiä erilaisilla täytteillä. Täyteläisemmän maun saat paahtamalla patongin ulkogrillissä. Kun olet hieronut leipää tomaatteihin, säästä ylijääneet vihannekset ja tee nopea salaatti soppressata-kastikkeella voileipiä varten.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 patonki (noin 55 cm), leikattu pituussuunnassa puoliksi
1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä + lisää voiteluun
60 g ohuita viipaleita soppressataa
1 iso valkosipulinkynsi, leikattu puoliksi
1 iso kypsä tomaatti, puolitettuna
Puolikas pieni nippu minttua, lehdet silputtuna
Puolikas pieni nippu persiljaa, lehdet silputtuna
1 tl punaviinietikkaa

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: patonki, valkosipuli, sopressata, tomaatit, minttu, viinietikka

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna ulkogrilli keskilämmölle. Sivele jokaisen patonginpuolikkaan leikattu puoli oliiviöljyllä ja ripottele suolalla. Grillaa, kunnes niihin tulee grillausjäljet, noin 5 minuuttia. Ota pois liedeltä ja laita sivuun.
Grillaa soppressataa, kunnes se alkaa kuplia ja käpristyä hieman, 1–2 minuuttia per puoli.

Hiero valkosipulinkynnen leikattu puoli paahdetun leivän leikattuihin puoliin. Tee sitten sama tomaattipuolikkaille painamalla tiukasti rapeaa leipää vasten, kunnes jäljellä on vain tomaatin kuori.
Leikkaa grillattu soppressata ja loput tomaatit suupaloiksi ja siirrä ne keskikokoiseen kulhoon. Lisää minttu, persilja, etikka, loppu oliiviöljy ja suola ja sekoita. Leikkaa jokainen leipä viistosti kuuteen yhtä suureen osaan. Laita tomaatti-soppressata-salaatti jokaisen grillatun leivän päälle.

Luokat: