Hunajasiipiä uunissa
Äänet: 3
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Valmista nämä tahmeat hunajakuorrutetut kanansiivet sriracha-tulisella kastikkeella juhliin, niin ystäväsi muistavat tämän herkun pitkään. Toisin kuin useimmat vastaavat reseptit, nämä siivet paistetaan uunissa friteerauksen sijaan, ja ne vaativat vain pari ruokalusikallista kasviöljyn ja voin sekoitusta. Paista leikatut siivet suolan, mustapippurin ja rakeistetun valkosipulin kanssa, ja kun otat ne uunista, kääntele ne heti hunajakastikkeen kanssa peittäen jokainen pala tasaisesti. Tarjoile siivet daikon-lohkojen kanssa, jotta saat valutettua maukasta nestettä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Siivet
- 1 kg kanansiipiä, leikattu nivelistä, poista kärjet
- 2 rkl kasviöljyä + lisää voiteluun
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettuna
- 1 tl rakeistettua valkosipulia
Kastike
- 5 ruokalusikallista suolatonta voita
- 1/3 kupillista hunajaa + lisää valutukseen
- 1/4 kuppia Sriracha-kastiketta (aasialainen chilikastike)
- 1 rkl soijakastiketta
- 2 tl vastapuristettua limettimehua
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanansiivet, Sriracha-kastike, soijakastike, limen mehu, valkosipulijauhetta, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Voitele kevyesti suuri uunipelti kasviöljyllä.
- Taputtele kanansiivet kuivaksi talouspaperilla ja aseta ne suureen kulhoon. Sekoita pienessä kulhossa 2 ruokalusikallista kasviöljyä, sulatettua voita, rakeistettua valkosipulia, 1 tl suolaa ja 1/2 tl mustapippuria. Kaada seos siipien päälle ja sekoita hyvin, jotta ne peittyvät tasaisesti. Asettele siivet yhteen kerrokseen leivinpaperille.
- Paista siipiä kullanruskeiksi, 45–55 minuuttia. Valmista sillä aikaa kastike. Sulata voi pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää hunaja, sriracha-kastike, soijakastike ja limettimehu ja sekoita, kunnes seos alkaa kiehua hiljalleen. Ota pois liedeltä ja laita sivuun.
- Siirrä siivet varovasti uunipelliltä suureen kulhoon. Kaada kuuma kastike siipien päälle ja kääntele varovasti, jotta kastike peittyy tasaisesti. Siirrä siivet tarjoiluvadille ja valuta päälle hunajaa; tarjoile limettilohkojen kanssa.
Reseptin kirjoittaja - Judi Stowell on ruokakirjoittaja ja ruokasuunnittelija muodikkaissa ravintoloissa.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
