Uunissa paistettuja BBQ-olutsiipiä kirpeällä sinappikastikkeella

Äänet: 1

Ohje - Uunissa paistetut BBQ-olutsiivet kirpeällä sinappikastikkeella

Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 851, kokonaisrasva 61 G., tyydyttyneet rasvat 15 G., proteiinit 54 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 1 G., kolesteroli 343 mg, natrium 1011 mg, sokeri 11 G.

Jos etsit varmaa olutvälipalareseptiä pelin seuraamiseen, tämä kanansiipiresepti on juuri oikea! Siivet paistetaan uunissa rapeiksi, minkä jälkeen ne heitetään tahmeaan, grillatun makuiseen olutkastikkeeseen ja tarjoillaan sinappidippikastikkeen kera.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Siivet

Kasviöljy
2 kg kanansiipiä, leikattuina puoliksi (poista kärjet)
0,33 litraa olutta
1/2 kupillista grillikastiketta, kuten Uncle Ben'siä
2 ruokalusikallista vaaleaa fariinisokeria
2 ruokalusikallista chipotle-kastiketta

Dippikastike

0,5 kuppia majoneesia
3 ruokalusikallista dijonsinappia
Yhden sitruunan kuori ja mehu
Puolikas valkosipulinkynsi, hienoksi raastettuna

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kanansiivet, vaalea olut, grillikastike, Dijonin sinappi, sitruunankuori, chilikastike

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Dippikastike:

Sekoita kulhossa majoneesi, sinappi, sitruunankuori ja -mehu, valkosipuli ja 0,5 tl suolaa. Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
Kuumenna uuni 220°C:een. Voitele runsaasti kaksi reunallista uunipeltiä.

Siivet:

Sekoita isossa kulhossa siipien pintaan kaksi teelusikallista suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri. Asettele ne yhteen kerrokseen leivinpaperille pellille. Paista noin 55 minuuttia, kunnes ne ovat erittäin rapeita.
Sillä välin yhdistä olut, grillikastike, fariinisokeri ja chilikastike pienessä kattilassa ja kiehauta keskilämmöllä. Vähennä lämpöä hieman ja anna kiehua hiljalleen, kunnes kastike muuttuu siirappimaiseksi ja peittää lusikan selkäpuolen, noin 20 minuuttia.
Siirrä paistetut siivet puhtaaseen, suureen kulhoon ja valuta päälle olutglasuuria. Tarjoile dippikastikkeen kanssa.