Fettuccine Alfredo mausteisen kanan kera kermakastikkeessa
Äänet: 1
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Cajun-mausteseoksessa ja aurinkokuivatuissa tomaateissa paistettu kananrinta korostaa kermaisen Alfredo-pastan makua tehden siitä suolaisemman ja täyttävämmän. Paista maustettu kana kuumalla paistinpannulla kullanruskeaksi, kypsennä sitten uunissa loppuun, viipaloi ohuiksi ja lisää päälle Alfredo-kastiketta. Tarjoile pasta kanan kanssa, koristeltuna raastetulla parmesaanilla ja vihreällä sipulilla.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 luutonta ja nahatonta kananrintaa (140 g/kpl)
- 90 grammaa Cajun-paistomausteseos
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3 ruokalusikallista murskattua valkosipulia
- 1 kuppi karkeasti silputtuja marinoituja aurinkokuivattuja tomaatteja
- 1/4 kuppia valkoviiniä
- 3 kuppia raskasta kermaa
- 3/4 rkl raastettua parmesaania
- 1 tl merisuolaa
- 1 tl vastajauhettua mustapippuria
- 450 g keitettyä fettuccine-pastaa
- 0,5 kuppia ohuiksi viipaloitua kevätsipulia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: fettuccine-pastaa, kananrinnat, Cajun-mauste, aurinkokuivattuja tomaatteja, kerma, valkosipuli, valkoviini, Parmesaanijuusto, vihreät sipulit
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een.
Pyörittele kananrinnat mausteseoksessa ja laita ne valurautapannulle kuumalle lämmölle. Ruskista kana molemmin puolin ja paahda 10 minuuttia tai kunnes sisälämpötila on 74 °C. Leikkaa kana vinottain suikaleiksi ja laita sivuun. - Kuumenna 2 ruokalusikallista oliiviöljyä kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota miedolla lämmöllä. Lisää sitten aurinkokuivatut tomaatit ja kananpalat. Purista pannulle valkoviini. Lisää kuohukerma, lisää lämpöä ja vähennä kermakastikkeen määrää puoleen.
- Kun kermainen kastike saavuttaa halutun koostumuksen, sekoita joukkoon 1/2 kupillista parmesaania, suolaa, mustapippuria ja pastaa.
- Jaa pasta suurille lautasille, kaada kastike päälle ja ripottele päälle kevätsipulia ja loput 1/4 kupillista parmesaania.
Luokat:
resepti / Kevään ruokia / Pääruoat / Pasta / Lintu / Cajun-keittiö / Guy Fieri
Samankaltaisia reseptejä
