Burger-koirat pekonilla
Äänet: 2
Aika: 1 tunti 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Jauhelihaan ja pekoniin käärityillä makkaroilla maustettu hampurilaismakkararesepti. Suolaiset makkarat käärittiin jauhelihaan ja sitten pekoniin. Tuloksena olevat sämpylät paistettiin, asetettiin hot dog -sämpylöiden päälle ja päälle laitettiin cheddarjuustoa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 raakaa sianmakkarat, luonnonkuoressa
- 16 siivua porsaan vatsaa käärimistä varten
- 225 g jauhelihaa
- 4 hot dog -sämpylät, valmiiksi leikattu pituussuunnassa
- 700 ml vaaleaa olutta
- 1/2 tl Worcestershire-kastiketta (tulinen fermentoitu kastike kalalle ja lihalle)
- 1/2 tl suolaa ja vastajauhettua pippuria
- Ekstra-neitsytoliiviöljyä valutukseen
- 1/2 makeaa sipulia, hienonnettuna
- 1 rkl raastettua cheddarjuustoa (noin 110 g)
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: jauheliha, hot dog -sämpylät, vaalea olut, kupaty (paistetut makkarat), Worcestershire-kastike, sipulit, cheddarjuusto, pekoni
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta makkarat keskikokoiseen kattilaan yhteen kerrokseen. Kaada olut päälle ja lisää vettä (tarvittaessa), kunnes makkarat peittyvät 2,5 cm nesteellä. Kiehauta.
Kypsennä makkaroita keskilämmöllä 12–14 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Siirrä lautaselle ja anna jäähtyä. - Samaan aikaan keskikokoisessa kulhossa yhdistä jauheliha, Worcestershire-kastike, suolaa ja mausta jauhetulla pippurilla. Sekoita varovasti käsin ja jaa neljään osaan.
- Levitä kelmu pöydälle. Aseta neljä viipaletta kelmuun. porsaan vatsa Aseta ne hieman päällekkäin, jotta ne muodostavat suorakulmion. Aseta tämä suorakulmio lyhyt sivu itseesi päin.
Aseta jauheliha suorakulmion sinua lähimpänä olevalle puoliskolle. Aseta makkara jauhelihan päälle vaakasuoraan. Kääri sitten makkara tiukasti muovikelmuun jauhelihan ja naudanrinnan ympärille itsestäsi poispäin liikkuen.
Sido tuloksena olevat rullat langalla 3 tai 4 kohdassa. Kääri loput makkarat samalla tavalla. - Aseta käärityt makkarat saumapuoli alaspäin tarttumattomaan paistinpannuun keskilämmölle. Paista noin 10 minuuttia, käännellen silloin tällöin, kunnes porsaan vatsa on rapeaa ja jauheliha kypsää. Siirrä lautaselle, peitä foliolla ja anna levätä 10 minuuttia.
- Sillä välin kuumenna grillipannu. Voitele sämpylöiden sisäpuoli oliiviöljyllä. Aseta ne öljytty puoli alaspäin pannulle ja grillaa noin minuutin ajan, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Leikkaa veitsellä käärittyjen makkaroiden langat pois. Aseta ne sämpylöiden päälle ja ripottele päälle hienonnettua sipulia ja juustoa. Cheddar.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
