Makaronia ja juustoa kanan ja buffalokastikkeen kera
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6-8
Tämän Food Network Magazinen reseptin ansiosta voit helposti valmistaa pastaa perinteisten kanansiipien maulla. Se on tehty cheddarjuustolla ja mausteisella Buffalo-kastikkeella. Ennen paistamista ripottele pinnalle sinihomejuuston ja japanilaisten korppujauhojen sekoitusta maun pehmentämiseksi. Eikä käsien tarvitse likaantua!
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 7 ruokalusikallista suolatonta voita, ja lisää lautaselle
- Karkea suola
- 450 g pastaa sarvien muodossa
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 hienonnettua sellerinvartta
- 3 kuppia hienonnettua grillattua kanaa
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- 3/4 kuppia Buffalo-tulista kanansiipikastiketta
- 2 rkl premium-vehnäjauhoja
- 2 tl kuivaa sinappia
- 2,5 kuppia vähärasvaista kermaa (10 % rasvaa)
- 450 g (noin 3,5 kuppia) keltaista, terävää cheddarjuustoa, leikattuna 2,5 cm:n kuutioiksi
- 225 g (noin 2 kuppia) karkeaksi raastettua Pepper Jack -juustoa
- 2/3 kuppia smetanaa
- 1 rkl. panko-leivänmurut (japanilaiset leivänmurut)
- 1/2 kuppia murustettua sinihomejuustoa
- 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pasta, sipulit, selleri, grillattua kanaa, valkosipuli, buffalokastike, jauhot, sinappijauhe, kerma, cheddarjuusto, pepper jack -juusto, smetana, panko-leivänmurut, sinihomejuusto, persilja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 180°C:een ja voitele 23x33 cm:n kokoinen uunivuoka. Täytä suuri kattila vedellä, mausta suolalla ja kiehauta. Lisää pasta ja keitä al denteksi, noin 7 minuuttia. Valuta vesi.
- Sillä aikaa kun pasta kypsyy, sulata 3 ruokalusikallista (45 grammaa) voita suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja selleri ja kuullota noin 5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Lisää kana ja valkosipuli ja kypsennä 2 minuuttia, lisää sitten 1/2 kupillista chilikastiketta ja anna kiehua hiljalleen noin minuutin ajan, kunnes kastike sakenee.
- Sulata kattilassa keskilämmöllä 2 ruokalusikallista (30 g) voita. Lisää jauhot ja sinappi ja sekoita puukauhalla tasaiseksi. Lisää kerma, sitten loput 1/4 kupillisesta chilikastiketta ja anna kiehua sekoittaen, kunnes seos sakenee, noin 2 minuuttia. Lisää cheddar ja Pepper Jack, sitten smetana ja sekoita tasaiseksi.
- Laita puolet pastasta valmistettuun vuokaan, levitä kanaseos päälle ja sitten loput pastasta. Valuta juustokastike tasaisesti päälle.
- Laita loput 2 ruokalusikallista (30 grammaa) voita keskikokoiseen, mikroaaltouunin kestävään kulhoon ja kuumenna, kunnes se on sulanut. Sekoita joukkoon korppujauhot, sinihomejuusto ja persilja. Ripottele seos pastan päälle ja paista uunissa, kunnes kastike alkaa kiehua, 30–40 minuuttia. Anna padan levätä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Suosittelemme, että kokkaat makaronia ja juustoa pekonilla.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
