Kevätretiisisalaatti

Äänet: 1

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 366, kokonaisrasva 28 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 30 G., kuitu 9 G., kolesteroli 0 mg, natrium 799 mg, sokeri 19 G.

Retiisit ilmestyvät ensimmäisten joukossa kevätpuutarhoihin, ja niistä saa herkullisimpia, mehukkaimpia ja vitamiinirikkaimpia salaatteja. Tässä reseptissä käytä eri lajikkeita ja värisiä retiisejä – mitä värikkäämpiä, sitä parempi. Viipaloi ohuiksi viipaleiksi ja sekoita sitrushedelmien, salaatin ja avokadon kanssa makeassa ja happamassa vinegretissä. Poista kaikki kalvot lohkoista ennen appelsiinien ja greippien lisäämistä.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Tankkaus

2 rkl greippimehua
2 ruokalusikallista Chardonnay-viinietikkaa
1 rkl Dijon-sinappia
1 tl hunajaa
1 tl soijakastiketta
0,5 kuppia oliiviöljyä

Salaatti

2 kuppia erilaisia ohuiksi viipaloituja retiisejä eri lajikkeista ja väreistä (esim. punainen, violetti, jääpuikon muotoinen, pääsiäismunan muotoinen, vesimelonin muotoinen jne.)
2 kuppia vesikrassia
1 fenkolinjuuri, ohuiksi viipaleiksi leikattuna
2 avokadoa, leikattuina 4 osaan
1 vaaleanpunainen greippi, jaettuna lohkoihin
1 appelsiini, jaettuna lohkoihin
Neljännes serranopippuria, hienonnettuna

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: retiisi, Avokado, fenkoli sipuli, greippi, Appelsiinit, Dijonin sinappi, hunaja, viinietikka

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Tankkaus:

Kiehauta greippimehu pienessä kattilassa keskilämmöllä. Vähennä tilavuus 1/4 kuppiin. Anna jäähtyä ja anna sen jäähtyä.
Sekoita keskikokoisessa kulhossa greipin mehuvähennys, etikka, sinappi, hunaja ja soijakastike. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Kaada oliiviöljy vähitellen joukkoon ja vatkaa, kunnes seos on emulgoitunut.

Salaatti:

Yhdistä retiisit, vesikrassi ja fenkoli keskikokoisessa kulhossa ja sekoita tilkan kastiketta kanssa. Asettele avokado, greippi ja appelsiini vadille, valuta kastike päälle ja mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele päälle serrano-chiliä, lisää päälle retiisisalaattikastike ja tarjoile.

Luokat:

resepti / Valmisruokien kaloripitoisuus / Kevään ruokia / Pääruoat / Lisukkeet / Vihanneksia ja sieniä / Salaatit / Kasvissalaatit / Ruokaverkosto - reseptit

Samankaltaisia reseptejä