Vesimeloni kakku

Äänet: 1

Aika: 4 tuntia 45 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 10–12

Tämä vesimelonikakku on upea lisä kesäjuhliisi. Sen muotoiluun tarvitset kaksi 20 cm:n pyöreää kakkuvuokaa ja 2 litran uuninkestävän kulhon, jonka halkaisija on 20 cm. Voit helpottaa kakkujen muotoilua käyttämällä kaupasta ostettua kakkuseosta ja kaupan kuorrutetta. Suklaahippuja käytetään vesimelonin siemeninä, ja punainen ja vihreä elintarvikeväri sekä vihreän vaahtokarkin raidat antavat kakulle vesimelonimaisen ulkonäön.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 kuppi premium-jauhoja + lisää työhön
1 kuppi suklaahippuja
2 pakettia (400 g) kuivaa mansikkakakkujauhetta
6 isoa kananmunaa
2/3 kuppia kasviöljyä
Punaista elintarvikeväriä taikinan värjäämiseen
2 tuubia vaniljakastiketta (450 g/tuubi)
Vihreää elintarvikeväriä kuorrutteen värjäämiseen
Vihreitä marmeladinauhoja tai hedelmäkarkkeja, kuten Rip Rolls, Fruit Roll-Ups tai Joray Fruit Rolls, leikattuina suikaleiksi kakun koristeluun tarvittaessa
1 pyöreä musta tai ruskea lakritsikarkki
Erikoisvarusteet2 kakkuvuokaa, joiden halkaisija on 20 cm, ja 2 litran metallikulho (halkaisija 20 cm); leivinpaperia

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, kakkujauhe, munat, suklaahippuja (rakeita), kerma, lakritsikarkit, marmeladi

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele kaksi 20 cm:n kakkuvuokaa ja kahden litran metallikulho ruoanlaittosuihkeella ja jauhota ne, ravista ylimääräinen jauho pois. Vuoraa kakkuvuokien pohjat leivinpaperiympyröillä.
Sekoita pienessä kulhossa suklaahippuja 1 ruokalusikallisen jauhojen kanssa ja laita sivuun.

Sekoita kakkuseos, kananmunat, kasviöljy, loput jauhot ja 2 kupillista kylmää vettä yleiskoneen kulhossa, jossa on melaosa. Vatkaa alhaisella nopeudella, kunnes ainekset ovat juuri ja juuri sekoittuneet, lisää sitten nopeutta ja vaivaa, kunnes taikina on erittäin sileää, noin 2 minuuttia.
Lisää punaista elintarvikeväriä antaaksesi taikinalle vaalean tai tumman pinkin sävyn (15-20 tippaa). Kääntele joukkoon jauhotetut suklaahippuja. Kaada puolet taikinasta kulhoon ja jaa loppu taikina kahteen kakkuvuokaan.
Paista kaikkia kolmea kakkua, kunnes vuoissa olevat (ei kulhossa) ovat turvonneet ja keskelle työnnetty testi tulee ulos puhtaana, 23–25 minuuttia.
Siirrä vuoat ritilälle, alenna uunin lämpötila 150°C:een ja jatka kakun paistamista kulhossa, kunnes se kohoaa ja keskelle työnnetty testi tulee ulos puhtaana, vielä 40–45 minuuttia. Jäähdytä kakku kulhossa ritilällä, pinoa sitten kaikki kolme kakkua päällekkäin ja poista leivinpaperi.
Leikkaa kaikkien kolmen kakun yläosat sahalaitaisella veitsellä tasaiseksi ja ravistele ylimääräiset murut pois.
Kaada 1/4 kupillista kukkuraa olevaa kuorrutetta pieneen kulhoon ja lisää punaista elintarvikeväriä sen verran, että se vastaa suunnilleen kakkukerrosten leikkuupintaa. Aseta yksi ohut kakkukerros leikkuupinta ylöspäin kakkulautaselle.
Levitä päälle hyvin ohut kerros punaista kuorrutetta. Tätä kerrosta tarvitaan vain kerrosten kiinnittämiseen toisiinsa; sen ei pitäisi näkyä kakkua leikattaessa. Aseta toinen ohut kakkukerros leikkuupinta alaspäin päälle. Levitä toinen hyvin ohut kerros punaista kuorrutetta. Aseta kupolinmuotoinen kakku päälle.
Peitä koko kakku 0,5 cm paksulla valkoisella kuorrutteella vesimeloninkuoren tekemiseksi. Laita jääkaappiin noin 20 minuutiksi, jotta kuorrute jähmettyy.
Sillä välin laita loppu kuorrute yleiskoneen kulhoon ja lisää vihreää elintarvikeväriä – noin 15 tippaa aluksi – luodaksesi vaaleanvihreän sävyn, muutaman sävyn vaaleamman kuin vaahtokarkkisi. Vatkaa vispiläosalla.
Levitä vihreää kuorrutetta valkoisen kerroksen päälle varoen, etteivät kaksi väriä leviä. Koristele kakku vihreillä vaahtokarkkisuikaleilla leikkaamalla tarvittaessa keskeltä alkaen, kuten pyörän pinnoista, luodaksesi vesimeloniraitoja. Aseta musta tai ruskea lakritsikarkki päälle. Tämä on varsi.