Grillattu vesimeloni ja vaahdotettu fetakastike

Äänet: 1

Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 185, kokonaisrasva 12 G., tyydyttyneet rasvat 5 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu 1 G., kolesteroli 30 mg, natrium 310 mg, sokeri 12 G.

Jos et ole koskaan kokeillut vesimelonin ja fetan yhdistelmää, tämä resepti on loistava tapa täyttää tuo tyhjiö! Ja tässä on toinen yllätys: oletko koskaan grillannut vesimelonia? Sokerit karamellisoituvat kauniisti grillauksen aikana, mikä parantaa vesimelonin makua. Kermaisen fetakastikkeen ja tuoreiden yrttien kanssa tämä alkupala on täydellinen yhdistelmä makeaa ja suolaista.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 pieni siemenetön vesimeloni (1,3–1,8 kg)
2 valkosipulinkynttä, kuorittuna
1 paketti (200 g) laadukasta fetaa suolavedessä, laita sivuun
1/4 kuppia vähärasvaista kreikkalaista jogurttia
2 tl tiiviisti pakattuja tuoreita yrttejä, kuten tilliä, minttua tai timjaminlehtiä, sekä lisää tarjoiluun
Hunajaa, tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Vesimeloni, fetajuusto, hunaja, jogurtti, tilli, timjami

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grillipannu keskilämmöllä. Jos käytät ulkogrilliä, esilämmitä se 260 °C:een; puhdista ja öljyä grilliritilä kevyesti. Grillin tai pannun on oltava erittäin kuuma, jotta vesimeloni kypsyy nopeasti eikä tule mössöksi..
Leikkaa vesimeloni pituussuunnassa puoliksi. Leikkaa molemmat puolikkaat 2,5 cm paksuisiksi puolikuun muotoisiksi viipaleiksi. Grillaa vesimeloniviipaleita ilman kantta, kunnes ne ovat ruskistuneet, noin 2 minuuttia per puoli. Siirrä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja anna jäähtyä hieman. Kun vesimeloni on jäähtynyt tarpeeksi käsiteltäväksi, leikkaa se kolmioiksi, mutta jätä kuori paikoilleen dippausta varten.

Soseuta valkosipuli monitoimikoneessa. Lisää feta, jogurtti, yrtit ja 2 ruokalusikallista feta-liemi. Soseuta tasaiseksi, kaavi tarvittaessa kulhon reunoja. Siirrä pieneen kulhoon. Valuta päälle hunajaa, mausta pippurilla ja ripottele yrteillä.
Siirrä grillattu vesimeloni vadille ja tarjoile fetakastikkeen kanssa.

Huomautus

Tässä reseptissä käytetään lampaanmaidosta valmistettua fetaa ja rasvatonta kreikkalaista jogurttia, mutta voit käyttää myös suosikkijogurttiasi ja -fetaa.

Reseptin kirjoittaja - Dana Beninati on kokki ja sommelier.

Luokat: