Tuore kesäkurpitsa- ja kurpitsasalaatti

Äänet: 1

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Tuore kesäkurpitsa on loistava ainesosa kesäiseen ja vitamiinipitoiseen salaattiin. Leikkaa se hyvin ohuiksi viipaleiksi ja sekoita kuutioitujen kirsikkatomaattien kanssa. Valitse erivärisiä vihanneksia – keltaisia, vihreitä ja punaisia – antaaksesi salaatille eloisan ja kesäisen ilmeen. Basilika, minttu ja valkoviinietikkakastike antavat vihanneksille raikkaan maun. Marinoi niitä puoli tuntia, jotta ne imevät happaman nesteen, ja tarjoile lisukkeena minkä tahansa ruoan kanssa.

Suosittelemme

Resepti:

Sekoita 2 kupillista puolitettuja kirsikkatomaatteja (erivärisiä) 1/4 kupillisen valkoviinietikkaa ja oliiviöljyä, yhden ohuiksi viipaloidun salottisipulin ja kahden ruokalusikallisen hienonnettua basilikaa, minttua ja ruohosipulia kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Viipaloi yksi keskikokoinen kesäkurpitsa ja yksi keltainen kurpitsa ohuiksi mandoliinilla; asettele vadille. Lisää tomaattiviipaleet ja anna seistä 30 minuuttia. Siirrä sitten kulhoon.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kesäkurpitsa, keltainen kesäkurpitsa, kirsikkatomaatteja, viinietikka, basilika

Luokat:

resepti / Piknik / Kesäruokia / Pääruoat / Lisukkeet / Salaatit / Kasvissalaatit / Ruokaverkosto - reseptit / Amerikkalainen keittiö

Reseptikokoelmat