Tuore edamame-papu- ja kesäkurpitsa-salaatti

Äänet: 16

Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tämä uskomattoman terveellinen, mehukas ja virkistävän makuinen salaatti sopii alkupalaksi lähes minkä tahansa aterian kanssa. Sen pääraaka-aine on raakat edamame-soijapavut, jotka ovat täynnä proteiinia ja välttämättömiä hivenaineita, jotka säilyvät myös kypsennyksen jälkeen. Jotta salaatti rikastuisi entisestään vitamiineilla, ravintokuidulla ja maulla, edamame-pavut sekoitetaan ohuiksi viipaloidun tuoreen kesäkurpitsan, porkkanoiden, vihreän sipulin ja tillin kanssa ja maustetaan sitruunamehulla ja oliiviöljyllä.

Suosittelemme

Resepti:

Keitä 2 kupillista pakastettuja kuorittuja edamame-papuja pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita isossa kulhossa 2 ruokalusikallista sitruunamehua ja oliiviöljyä, 1 tl raastettua sitruunankuorta ja ½ tl sokeria ja karkeaa suolaa. Lisää edamame-pavut, 1 puolitettu ja ohuiksi viipaleiksi leikattu kesäkurpitsa, 1 raastettu porkkana, 2 silputtua kevätsipulia ja 2 ruokalusikallista hienonnettua tilliä. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: edamame-pavut, kesäkurpitsa, porkkana, vihreät sipulit, tilli

Luokat:

resepti / Terveellinen syöminen / Kuitupitoisia ruokia / Kesäruokia / Pääruoat / Lisukkeet / Viljat, palkokasvit / Salaatit / Salaatit pavuilla / Ruokaverkosto - reseptit

Reseptikokoelmat