Makean maissin vanukas bourbonilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/8 annosta
Kalorit 259, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 45 G., kuitu 3 G., kolesteroli 61 mg, natrium 363 mg, sokeri 12 G.
Annoskoko: 1/8 annosta
Kalorit 259, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 4 G., proteiinit 8 G., hiilihydraatit 45 G., kuitu 3 G., kolesteroli 61 mg, natrium 363 mg, sokeri 12 G.
Tätä maissivanukasta voi tarjoilla jälkiruoaksi piirakan sijaan. Se on kohtalaisen makea, ja suuri osa sen luonnollisesta makeudesta tulee maissista. Vanukkaan salainen ainesosa on aromaattinen bourbon; tarvitset sitä reseptiin vain kaksi ruokalusikallista. Sen ihanan mausteiset vivahteet loistavat valmiissa padassa ja niitä täydentävät harmonisesti muskottipähkinä, valkopippuri ja tummanruskean sokerin kevyt karamellin maku, mutta voit halutessasi korvata alkoholin vedellä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2 ruokalusikallista suolatonta voita, sulatettuna, ja lisää pannun voiteluun
- 2 isoa kananmunaa
- 3/4 kuppia makeuttamatonta kondensoitua maitoa
- 2 kuppia säilykekermaista maissia
- 2 kuppia tuoreita maissinjyviä, säilykkeitä tai sulatettuja (tyhjennä vesi)
- 3 ruokalusikallista tummanruskeaa sokeria
- 3 ruokalusikallista maissitärkkelystä sekoitettuna 2 ruokalusikalliseen bourbonia
- 0,5 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1/4 tl suolaa
- 1/8 tl jauhettua valkopippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissi, munat, tiivistetty maito, valkopippureita, muskottipähkinä, fariinisokeri, tärkkelys, bourbon
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een. Voitele 16 tai 20 cm:n neliönmuotoinen uunivuoka voilla.
- Vatkaa isossa kulhossa kananmunat makeuttamattoman kondensoidun maidon kanssa. Lisää kermainen maissi, maissinjyvät, sulatettu voi, fariinisokeri, maissitärkkelys-bourbonseos, muskottipähkinä, suola ja valkopippuri.
- Kaada seos valmistettuun uunivuokaan.
- Paista, kunnes pinta on kevyesti ruskistunut ja keskelle työnnetty pieni veitsi tulee ulos puhtaana, 45 minuutista tuntiin. Tarjoile heti.
Reseptin kirjoittaja - Barbara Elaine Smith on ravintoloitsija, astiastosuunnittelija, julkkis ja näyttelijä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
