Basmati- ja villiriisipilaffi makkaran kera
Äänet: 4
Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 269, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 38 G., kuitu 2 G., kolesteroli 11 mg, natrium 320 mg, sokeri 2 G.
Kalorit 269, kokonaisrasva 8 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 38 G., kuitu 2 G., kolesteroli 11 mg, natrium 320 mg, sokeri 2 G.
Illalliseksi valmista tuoksuva ja terveellinen pilaf, joka on tehty basmatiriisin ja villiriisin sekoituksesta. Päälle laitetaan italialaista luonnonmakkaraa ja purjoa, jotka antavat ruoalle hienovaraisen maun. Koska villiriisin kypsyminen kestää paljon kauemmin kuin basmatiriisin, kypsennä se erikseen ja lisää se valmiiseen pilafiin.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 3/4 kuppia villiriisiä
- 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 220 g raakaa makeaa italialaista makkaraa, suolet poistettuna
- 2 purjoa (vain valkoiset ja vaaleanvihreät osat), puolitettuina pituussuunnassa ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna
- 1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia
- 3/4 rkl basmatiriisiä
- 2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: villiriisi, purjo, kupaty (paistetut makkarat), basmatiriisi, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä; lisää villiriisi ja keitä kypsäksi, noin 40 minuuttia; valuta. Laita riisi sivuun ja peitä lämpimänä.
- Samaan aikaan kuumenna oliiviöljy syvässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää makkara ja kypsennä, murustaen lihaa puulusikalla, kunnes se on ruskistunut, noin 5 minuuttia. Valuta sulanut rasva ja ota talteen 3 ruokalusikallista. Lisää purjo ja timjami ja kypsennä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes purjo on pehmennyt, noin 5 minuuttia.
- Lisää basmatiriisi ja keitä, kunnes se on kevyesti ruskistunut, 1–2 minuuttia. Lisää 1 1/3 kupillista vettä ja 1/4 tl suolaa ja kiehauta. Vähennä lämpöä, peitä kannella ja hauduta, kunnes riisi on kypsää, noin 15 minuuttia. Ota pois liedeltä ja anna hautua kannen alla 5 minuuttia.
- Pöyhi basmatiriisiä haarukalla ja lisää sitten villiriisi ja persilja. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
