Mochi voin kera
Äänet: 2
Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 20
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 20
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 269, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 1 G., kolesteroli 52 mg, natrium 93 mg, sokeri 21 G.
Kalorit 269, kokonaisrasva 11 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 4 G., hiilihydraatit 40 G., kuitu 1 G., kolesteroli 52 mg, natrium 93 mg, sokeri 21 G.
Voimochi on suosittu havaijilainen juhlaherkku. Se on valmistettu japanilaisesta tahmeasta riisijauhosta ja kookosmaidosta, ja sitä rakastetaan sen makean, voisen maun ja tiheän, pureskeltavan rakenteen vuoksi. Mochi on erittäin maukas, joten varo leikkaamasta sitä liian suuriksi paloiksi. Saat vieläkin kookoisemman maun ripottelemalla taikinan päälle raastettua kookosta ennen paistamista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1 paketti (450 g) mochikoa (makeaa riisijauhoa)
- 2 rkl sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl hienoa suolaa
- 2 kuppia täysmaitoa
- 2 tl luonnollista vaniljauutetta
- 4 isoa kananmunaa
- 1 tölkki (400 g) kookosmaitoa
- 110 g (8 rkl) suolatonta voita, hieman sulatettua ja jäähdytettyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: riisijauho, kookosmaito, munat, vaniljauute
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Aseta uuniritilä keskiasentoon ja esilämmitä uuni 175 °C:een. Vuoraa 22 x 32 cm:n kokoisen uunivuoan pohja ja reunat leivinpaperilla.
- Sekoita isossa kulhossa mochiko, sokeri, leivinjauhe ja suola. Sekoita toisessa isossa kulhossa maito, vanilja, kananmunat ja kookosmaito tasaiseksi massaksi (voit käyttää sähkövatkainta). Yhdistä maitoseos jauhoseokseen ja vaivaa tasaiseksi. Sekoita joukkoon sulatettu voi, kunnes seos on täysin sekoittunut.
- Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja kopauta vuokaa työtasoa vasten muutaman kerran, jotta mahdolliset ilmakuplat poistuvat. Paista, kunnes mochi on hyytynyt ja pinta on kullanruskea, 1 tunti - 1 tunti 10 minuuttia. Anna jäähtyä kokonaan vuoassa ritilällä 1 tunti.
- Vedä varovasti leivinpaperin reunat irti ja aseta mochi leikkuulaudalle. Leikkaa noin 20 5x7,5 cm:n kokoiseksi suorakaiteeksi ja tarjoile heti tai säilytä tiiviisti suljetussa rasiassa enintään 3 päivää.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
