Raaka retiisi alkupala voilla ja suolalla
Äänet: 2
Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8
Retiisit voin ja karkean merisuolan kera on epätavallinen yhdistelmä, jota pidetään perinteisenä kevään alkupalana Ranskassa. Retiisit tarjoillaan runsaan merisuolakuoren ja voideltujen patonkiviipaleiden kera. Hyvä tekosyy suunnata vihannesmarkkinoille. Kaikkien ainesten tulee olla korkealaatuisia, retiisien tulee olla mehukkaita ja rapeita, mieluiten suoraan puutarhasta, ja voin tulee olla riittävän pehmeää. Näin voit nauttia täysin siemauksin silkkisen voin, suolaisten retiisien ja rapean karkean suolan yhdistelmästä – yksinkertaisesta mutta elegantista alkupalasta, jota on maistanut, jotta sen voi täysin arvostaa. Se tarjoillaan yleensä valkoviinin kanssa.
Kokeile alkuruokaa - Tuoreita vihanneksia jogurttidipin kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Retiisi
- 2 nippua retiisejä varsineen
- Merisuola
- Korkealaatuista suolavoita yrteillä, katso resepti alta
- 1 ranskalainen patonki, vinottain viipaloitu, paahdettu
Voita yrteillä
- 110 grammaa suolatonta voita, huoneenlämmössä
- 1,5 tl hienonnettua kevätsipulia
- 1,5 tl hienonnettua tuoretta tilliä
- 1,5 tl silputtua tuoretta persiljaa
- 0,5 tl vastapuristettua sitruunamehua
- 0,5 tl karkeaa suolaa
- Ripaus vastajauhettua mustapippuria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: retiisi, vihreät sipulit, tilli, sitruunamehu, voi
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Asettele retiisit merisuolapedille. Voitele paahdetut patonkiviipaleet voilla ja asettele ne kauniisti vadille. Tarjoile huoneenlämpöisinä.
- YrttivoiLaita kaikki ainekset yleiskoneen kulhoon, jossa on melaosa, ja sekoita alhaisella nopeudella, kunnes seos on tasaista. Älä vatkaa voita.
Kauden hitti - ValkosipuliöljyLisää sitä salaatteihin tai kastikkeeksi ruokiin.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
