T-luupihvi chipotlella ja limevoilla
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 425, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 18 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 2 G., kuitu 0 G., kolesteroli 112 mg, natrium 436 mg, sokeri 0 G.
Kalorit 425, kokonaisrasva 36 G., tyydyttyneet rasvat 18 G., proteiinit 23 G., hiilihydraatit 2 G., kuitu 0 G., kolesteroli 112 mg, natrium 436 mg, sokeri 0 G.
Herkullisen ja mehukkaan T-luupihvisi maustamalla se vain pienellä määrällä pippuria ja suolaa ja grillaamalla se, mieluiten grillissä. Mutta todella uskomattoman maun antaa maustettu voi. Sekoita voi chipotle-pippurin ja limetinkuoren kanssa ja laita pala voista kuuman pihvin päälle sulamaan. Siitä tulee herkullista, aivan kuten pihviravintolassa.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 110 g pehmennettyä suolatonta voita
- 1 chipotle-paprika adobokastikkeessa, hienonnettuna
- 1 limen hienoksi raastettu kuori ja mehu
- Kasviöljyä grilliritilän voiteluun
- 2 T-luupihviä, 700 g/kpl, 4-5 cm paksuja.
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: naudanliha, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa, limenkuori
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita pienessä kulhossa voi, chipotle-paprikat, limen kuori ja mehu sekä 1 tl suolaa. Muussaa lusikalla tasaiseksi. Siirrä seos kelmuun, muotoile siitä noin 15 cm pitkä tangot ja kääri kelmuun. Kierrä kelmun päät tiukasti kiinni, jotta voi pysyy kelmun sisällä. Laita jääkaappiin, kunnes voi kovettuu, noin tunnin ajan.
- Kuumenna grilli kuumalle lämmölle. Hiero pihvit kasviöljyllä ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Sivele grilliritilä kasviöljyllä. Grillaa pihvejä kerran käännellen, kunnes vaakasuoraan, luuta koskettamatta, työnnetty lämpömittari näyttää 54 °C:ta eli medium-rare-kypsyyttä, noin 8 minuuttia per puoli. Siirrä pihvit leikkuulaudalle ja anna levätä 10 minuuttia. Viipaloi pihvit ja asettele ne lautasille; lisää päälle nokare chipotle-voita.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
