Juustopizza leivinpaperilla
Äänet: 2
Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Annoskoko: 1/16 annosta
Kalorit 277, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 1 G., kolesteroli 37 mg, natrium 364 mg, sokeri 2 G.
Annoskoko: 1/16 annosta
Kalorit 277, kokonaisrasva 13 G., tyydyttyneet rasvat 7 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 27 G., kuitu 1 G., kolesteroli 37 mg, natrium 364 mg, sokeri 2 G.
Jos ruokit isoa väkijoukkoa tai etsit kotitekoista pizzareseptiä mahdollisimman vähällä vaivalla, tämä vaihtoehto on täydellinen! Taikina kohoaa voidelulla uunipellillä, joten sitä ei tarvitse siirtää kulhoon. Ja jotta pizzasta tulee kevyt ja ilmava, vältä painamasta taikinaa sitä venyttäessäsi: liu'uta vain kätesi taikinan alle ja vedä varovasti sormenpäilläsi. Rapeaksi kuoreksi ripottele ensin juustoa taikinan päälle ja lisää sitten kastike.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Taikina
- 1,5 tl kuivahiivaa
- 1,5 kupillista lämmintä vettä (noin 40°C)
- 2 kuppia leipäjauhoja
- 1 ja 3/4 kuppia premium-jauhoja + lisää taikinan käsittelyyn
- 2 teelusikallista sokeria
- 2 tl karkeaa suolaa
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä + lisää uunipellin voiteluun
Pizzakastike
- 1 tölkki (425 g) säilyketomaatteja murskattuna
- 1 pieni valkosipulinkynsi, raastettuna
- 1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/4 tl kuivattua oreganoa
- Ripaus sokeria + lisää tarpeen mukaan
- Karkeaa suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
Pizza
- 1/4 rkl raastettua parmesaania
- 2 kuppia tuoretta raastettua vähäkosteista mozzarellaa
- 100 g tuoretta mozzarellaa, revittyä
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: leipäjauhoja, hiivataikina, soseutetut tomaatit, Parmesaanijuusto, mozzarellajuusto, oregano
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- TaikinaRipottele hiiva pienessä kulhossa lämpimän veden päälle. Anna seistä, kunnes se vaahtoaa kevyesti, 5–10 minuuttia.
- Sillä välin yhdistä leipä- ja yleisjauhot, sokeri ja suola suuressa kulhossa ja tee keskelle kuoppa. Kaada hiivaseos kuoppaan ja lisää oliiviöljy. Sekoita puukauhalla, kunnes muodostuu karkea taikina.
- Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle työtasolle, jauhota se ja vaivaa sitä, lisäämällä jauhoja tarpeen mukaan, kunnes taikina on erittäin sileää ja kimmoisaa, mutta vielä hieman tahmeaa, 3–5 minuuttia.
- Siirrä taikina 27,5 x 42,5 cm:n (10 x 17 tuuman) kokoiselle uunipellille, joka on voideltu 3 ruokalusikallisella oliiviöljyllä, käännä sitä, jotta se peittää öljyn. Peitä kelmulla ja anna kohota lämpimässä paikassa, kunnes se on kaksinkertaistunut, noin 1,5 tuntia.
- Valmista pizzakastikeYhdistä keskikokoisessa kulhossa tomaatit, valkosipuli, oliiviöljy, kuivattu oregano, sokeri ja ripaus suolaa ja mustapippuria; lisää suolaa ja sokeria maun mukaan tarvittaessa. Annoskoko: noin 1 1/2 kuppia.
- PizzaLämmitä uuni 230°C:een, kytke kiertoilma päälle.
Aseta pizzakivi tai käännetty uunipelti ritilälle uunin alempaan kolmannekseen. Venytä ja painele taikinaa varovasti, jotta vuoka peittyy mahdollisimman hyvin. Anna levätä 30 minuuttia ja painele ja venytä taikinaa sitten tarvittaessa uudelleen varovasti, jotta vuoka peittyy. Lisää pizzakastike ja ripottele päälle parmesaania, raastettua mozzarellaa ja revittyä mozzarellaa. - Aseta uunipelti kuumalle kivelle ja paista pizzaa kullanruskeaksi, noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä hieman ja siirrä sitten leikkuulaudalle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
