Pizza myskikurpitsalla ja soppressatalla
Äänet: 2
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 530, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 60 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Kalorit 530, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat G., proteiinit 24 G., hiilihydraatit 60 G., kuitu G., kolesteroli mg, natrium mg, sokeri G.
Pizza myskikurpitsalla ja soppressatalla - yksityiskohtainen resepti.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 1/2 pientä myskikurpitsaa, kuorittuna, siemenet poistettuna ja ohuiksi viipaleiksi leikattuna poikittain
- 450 g pizzataikinaa huoneenlämpöisenä
- 1,5 kuppia karkeasti raastettua neljää italialaista juustoa (noin 170 g) (voit raastaa itse provolonea, mozzarellaa, parmesaania ja pecorino romanoa)
- 85 g ohuiksi siivuiksi leikattua soppressata
- 2 ruokalusikallista karkeasti silputtua persiljaa
- 12–16 revittyä salvianlehteä
- 1 rkl oliiviöljyä, ja hieman enemmän
- 1 tl balsamiviinietikkaa
- 1/4 tl punaista paprikajauhetta
- Suolaa
- 2 teelusikallista hunajaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: myskikurpitsa, sopressata, provolone-juusto, mozzarellajuusto, Parmesaanijuusto, Pecorino Romano -juusto, punapippurihiutaleita, balsamiviinietikka, hiivataikina, salvia, persilja, hunaja
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Säädä uunipeltien tasot uunin keski- ja alaosiin ja aseta käännetty uunipelti tai pizzakivi keskitasolle. Kuumenna uuni 245°C:een. Sekoita toiselle uunipellille kurpitsa, oliiviöljy, hunaja, balsamiviinietikka, chilijauhe ja ½ tl suolaa. Levitä ne yhteen kerrokseen. Paista alimmalla tasolla, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet ja mureat, noin 10 minuuttia.
- Jauhotetulla alustalla levitä taikina 30x40 cm:n kokoiseksi suorakulmioksi. Siirrä se leivinpaperille. Lisää päälle paahdettu kurpitsa, salvia, juusto ja soppressata. Liu'uta pizza (leivinpaperilla) kuumalle uunipellille tai pizzakivelle.
Paista, kunnes juusto kuplii ja kuori on kullanruskea, 10–12 minuuttia. Siirrä pizza leikkuulaudalle, ripottele päälle persiljaa, pirskottele oliiviöljyä ja leikkaa viipaleiksi.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
