Umami-mauste
Äänet: 2
Aika: 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 40 grammaa
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 40 grammaa
Tämän mausteen tunnusomainen umami-maku tulee herkkutattijauheesta. Se säilyy hyvin, joten sekoita sitä tuplaerä pitääksesi sitä käsillä. Tulet hämmästymään, miten se voi mullistaa jopa tavallisimmat arkiruoat. Tässä on kaksi suosikkitapaamme käyttää sitä. Lisää sitä makaroniin ja juustoon tai popcorniin saadaksesi entistäkin eloisamman maun.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2,5 tl herkkutattijauhetta
- 2 tl herkkusienijauhetta
- 2 tl sipulijauhetta
- 1 tl murskattuja punaisia chilihiutaleita
- 1 tl sinappijauhetta
- 0,5 tl kuivattua timjamia
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: popcorn
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä sienijauheet, sipulijauhe, chilijauhe, sinappijauhe, timjami, 2 tl suolaa ja 0,5 tl mustapippuria pienessä kulhossa. Siirrä ilmatiiviiseen rasiaan. Umami-mausteseos säilyy huoneenlämmössä jopa 3 kuukautta.
- Makaroni ja juusto:
Lisää 1 ruokalusikallinen umamimaustetta kaupasta ostettuun juustokastikkeeseen ennen sen sekoittamista pastan kanssa.
Popcorn:
Kuumenna 100 gramman pussi luonnonmakuisia popcorneja mikrossa. Valuta päälle 1 rkl oliiviöljyä ja ripottele päälle 1 tl umami-maustetta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
