Fenkoli-coleslaw
Äänet: 1
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 188, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 6 G., kolesteroli 4 mg, natrium 418 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 188, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 14 G., kuitu 6 G., kolesteroli 4 mg, natrium 418 mg, sokeri 6 G.
Kuivattujen italialaisten yrttien ja makeanmausteisen fenkolin mausteeksi tehty salaatti tuo tähän perinteiseen kaalisalaattiin Välimeren ruokalajin maut. Viipaloi fenkoli hyvin ohuiksi, kuin paperia, jotta se jakautuu tasaisesti salaattiin eikä maku ole liian voimakas.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
Kaalisalaatti
- 1/3 kuppia majoneesia
- 1/3 kuppia valkoviinietikkaa
- 1/4 kuppia oliiviöljyä
- 1 rkl piparjuuria
- 0,5 tl murskattuja punaisia chilijauhetta
- 0,5 tl italialaista mausteseosta
- 10 kuppia erittäin hienoksi silputtua valkokaalia (noin puolet suuresta kaalinpäästä)
- 4 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
- 3 keskikokoista porkkanaa, raastettuna
- 1 suuri fenkolinjuuri, kuorittu, puolitettu ja hyvin ohuiksi viipaleiksi leikattu
- 3 rkl silputtua tuoretta persiljaa
Italialainen mausteseos
- 3 ruokalusikallista kuivattua basilikaa
- 3 ruokalusikallista kuivattua majoramia
- 3 rkl kuivattua oreganoa
- 3 rkl kuivattua persiljaa
- 1 rkl rakeistettua valkosipulia
- 1 tl kuivattua rosmariinia
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1/4 tl punaista paprikajauhetta
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: valkokaali, porkkana, fenkoli sipuli, viinietikka, Italialaiset mausteet, basilika, meirami, rosmariini, timjami
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Yhdistä isossa kulhossa majoneesi, etikka, oliiviöljy, piparjuuri, chilijauhe, italialainen mausteseos, 1 tl suolaa ja 1/4 tl mustapippuria.
- Lisää kaali, kevätsipuli, porkkanat, fenkoli ja persilja; sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Anna seistä jääkaapissa 15 minuuttia ennen tarjoilua.
- Italialainen mausteseos:
Saanto: 11 rkl.
Sekoita pienessä kulhossa basilika, majoram, oregano, persilja, valkosipuli, rosmariini, timjami ja chilijauhe. Siirrä purkkiin ja sulje tiiviisti.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
