Aika: 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 18 kuumaa siipeä

Karibialaistyyliset jerk-kanansiivet - vaiheittainen resepti.

Ainesosat:

• 18 kanansiipeä

Kastike:

• 2 rkl. valmista grillikastiketta sinapilla
• 2 ruokalusikallista soijakastiketta
• 1 tölkki (170 g) ananasmassaa
• 1/3 kuppia fariinisokeria
• 1 tl jauhettua inkivääriä
• Valmis Jerk-mausteseos (katso resepti alta)

Jerk-mausteseos:

• 1 tl jauhettua maustepippuria
• 1 hienonnettu chilipaprika
• 1 tl timjamia
• 1 tl jauhettua kanelia
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 1 tl jauhettua muskottipähkinää
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 rkl hienonnettua sipulia
• 1 rkl omena- tai viinirypäleviinietikkaa
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua
• 1 rkl hienonnettua kevätsipulia
• 1,5 rkl soijakastiketta
• 1/2 tl jauhettua mustapippuria
• Suola (maun mukaan)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kanansiivet, grillikastike, soijakastike, chilipippuri, jauhettua inkivääriä, maustepippuri, timjami, kumina, kaneli, muskottipähkinä, sipulit, valkosipuli, omenaviinietikka, sitruunamehu, fariinisokeri, Ananas, jerk-mauste

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna grilli keskilämmölle.
  
  Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset kattilassa keskilämmöllä. Kuumenna, kunnes se on kuumaa.
  
  Hiero siipiin jerk-maustetta. Grillaa 10–12 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsät. Sivele runsaasti kastikkeella ja tarjoile.
  
  Resepti jerk-marinadi.
  
  Tulinen karibialainen jerk-mausteseos: Paahda kaikki mausteet kuivalla, paksupohjaisella paistinpannulla ja murskaa ne morttelissa. Lisää hienonnettu chili, kevätsipuli, sipulit, omenaviinietikka, sitruunamehu ja soijakastike. Poista chilipaprikan siemenet kumihanskojen avulla..

Äänet: 13