Lapsiystävällinen: Eggs Benedict kekseillä

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Lapsiystävällinen: Eggs Benedict -keksit

Aika: 1 tunti 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Annoskoko: 1/14 annosta
Kalorit 277, kokonaisrasva 19 G., tyydyttyneet rasvat 8 G., proteiinit 11 G., hiilihydraatit 16 G., kuitu 1 G., kolesteroli 146 mg, natrium 350 mg, sokeri 2 G.

Tämän reseptin avulla lapset voivat tehdä Eggs Benedictiä alusta alkaen, jopa sämpylöistä! Voin sijaan taikinaan lisätään vuohenjuustoa, mikä tekee niistä yllättävän helppoja. Ja perinteisen, monimutkaisen hollandaisekastikkeen sijaan pienet apurit voivat tehdä yksinkertaistetun version käyttämällä majoneesia. Lapset rakastavat auttaa sinua ainesten mittaamisessa, taikinan vaivaamisessa, sämpylöiden leikkaamisessa ja hollandaisekastikkeen sekoittamisessa, ja he oppivat myös keitettyjen munien taian. Älä jätä lastasi valvomatta keittiöön. Rajoita heidän tehtäviään ikätasoisiin tehtäviin.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Pullat

2 kuppia premium-jauhoja
3 rkl silputtua tuoretta ruohosipulia, ja lisää tarjoiluun
1 rkl leivinjauhetta
1 rkl sokeria
1,5 tl karkeaa suolaa + lisää ripotteluun
170 g vuohenjuustoa, murustettuna
1 kuppi kuohukermaa + lisää voiteluun

Nopea hollandaisekastike

0,5 kuppia majoneesia
1 rkl vastapuristettua sitruunamehua
1/8 tl paprikaa
8 siivua kanadalaista pekonia
8 isoa kananmunaa
ErikoisvarusteetPyöreä piparkakkumuoti, jonka halkaisija on 6 cm.

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pekoni, vuohenjuusto, premium-jauhoja, munat, kerma, sitruunamehu

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Aseta uunipelti uunin keskitasolle ja esilämmitä uuni 220°C:een.
Pullat:

Sekoita isossa kulhossa jauhot, ruohosipuli, leivinjauhe, sokeri ja suola. Lisää vuohenjuusto ja sekoita käsin murskaten juusto herneen kokoisiksi paloiksi. Lisää kerma ja vaivaa taikinaa puulusikalla. Anna taikinan levätä 5 minuuttia.

Kauli taikina hieman alle 1 cm paksuiseksi ympyräksi. Leikkaa 6 cm halkaisijaltaan olevalla pyöreällä piparkakkumuottilla 8 ympyrää ja aseta ne leivinpaperille 5 cm:n välein. Sivele taikinaympyrät kermalla ja ripottele päälle ripaus suolaa.
Paista pullia kullanruskeiksi 16–18 minuuttia. Siirrä ne ritilälle ja anna jäähtyä. Kun pullat ovat jäähtyneet tarpeeksi, jaa ne kahtia. Aseta kaksi alempaa puolikasta neljälle lautaselle.
Nopea hollandaisekastike:

Sekoita pienessä kulhossa majoneesi, sitruunamehu, paprikajauhe ja 1 ruokalusikallinen vettä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan; laita sivuun. Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä. Paista kanadalaista pekonia muutama siivu kerrallaan, kunnes se on kullanruskeaa, 3–4 minuuttia per puoli. Aseta yksi siivu kanadalaista pekonia jokaisen sämpylän alaosaan ja taita se tarvittaessa kahtia.
Täytä leveä kattila noin 5 cm vedellä ja anna kiehua hiljalleen. Riko munat veteen, pidä niitä kaukana toisistaan. Peitä kattila kannella ja sammuta liesi. 2–3 minuutin kuluttua valkuaisten pitäisi hyytyä ja keltuaisten pysyä pehmeinä.
Nosta munat reikäkauhalla ja aseta ne kanadalaisen pekoninviipaleiden päälle. Valuta päälle hollandaisekastiketta, ripottele päälle ruohosipulia ja aseta päälle sämpylöiden yläosat.