Karpalosandwich-keksit
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 20
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 20
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 133, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 0 G., kolesteroli 22 mg, natrium 80 mg, sokeri 15 G.
Kalorit 133, kokonaisrasva 5 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 1 G., hiilihydraatit 21 G., kuitu 0 G., kolesteroli 22 mg, natrium 80 mg, sokeri 15 G.
Karpalot ovat suosittu ainesosa talvijälkiruoissa, ja niitä pidetään länsimaissa syksyn ja talven juhlapyhien tähtenä. Tähän reseptiin tarvitset kuivattuja karpaloita. Osa karpaloista lisätään pehmeään keksitaikinaan ja osa tuorejuustotäytteeseen, joka pitää valmiit keksit koossa. Juhlavamman ilmeen saavuttamiseksi keksit värjätään punaisella elintarvikevärillä.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 2/3 kuppia kidesokeria
- 1/3 kuppia + 1/4 kuppia kuivattuja karpaloita
- 1 kuppi premium-jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa + ripaus lisää
- 4 rkl kylmää suolatonta voita, paloiteltuna + 2 rkl huoneenlämpöistä voita
- 1 rkl konditoriarasvaa
- 1 iso muna
- 1 rkl karpalomehucocktailia
- 1,5 tl vaniljauutetta
- 8 tippaa geelimäistä elintarvikeväriä
- 110 g huoneenlämpöistä tuorejuustoa
- 1 kuppi tomusokeria
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, margariini, karpalomehua, premium-jauhoja, kuivattuja karpaloita, tuorejuusto
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Sekoita monitoimikoneessa kidesokeri ja 1/3 kupillista kuivattuja karpaloita ja jauha hienoksi. Lisää jauhot, leivinjauhe ja 1/4 tl suolaa; jauha pulssilla. Lisää hienonnettu voi ja rasva; jauha pulssilla, kunnes seos muistuttaa karkeaa jauhoa.
- Sekoita pienessä kulhossa kananmuna, karpalomehu, 1 tl vaniljauutetta ja elintarvikeväri; lisää monitoimikoneeseen ja pulsioi, kunnes ainekset ovat sekoittuneet. Siirrä kulhoon, peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin tunniksi.
- Aseta uunipellit uunin ylä- ja alaosiin ja esilämmitä uuni 175°C:een. Vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla. Lusikoi yksi kukkuramitallinen taikinaa jokaiselle pellille noin 4 cm:n välein. Paista käännellen peltejä puolivälissä, kunnes keksit ovat hyytyneet, 16–18 minuuttia. Anna jäähtyä pellillä 5 minuuttia ja siirrä keksit sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.
- Sillä välin valmista täyte.:
Vatkaa tuorejuusto, huoneenlämpöinen voi ja loput ½ tl vaniljauutetta sähkövatkaimella keskinopeudella tasaiseksi, noin 3 minuuttia. Lisää tomusokeri; sekoita alhaisella nopeudella, kunnes seos on täysin sekoittunut, lisää sitten nopeutta ja vatkaa kuohkeaksi, vielä 2 minuuttia. Hienonna loput ¼ kupillista kuivattuja karpaloita; kääntele täytteeseen ripauksen suolaa kanssa. Nipistä kaksi täytettyä keksiä yhteen keskeltä.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
