Paistettua paprikamakkaraa ja juustoa
Äänet: 1
Aika: 1 tunti 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1079, kokonaisrasva 84 G., tyydyttyneet rasvat 21 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 55 G., kuitu 3 G., kolesteroli 94 mg, natrium 940 mg, sokeri 12 G.
Kalorit 1079, kokonaisrasva 84 G., tyydyttyneet rasvat 21 G., proteiinit 28 G., hiilihydraatit 55 G., kuitu 3 G., kolesteroli 94 mg, natrium 940 mg, sokeri 12 G.
Muunna suosikkimakaronilaatikkosi rapeaksi juhla-alkupalaksi. Valmistusohje: Mac and Cheese pakastetaan kevyesti, leikataan paloiksi ja uppopaistetaan, kunnes pinta on kullanruskea ja sisäpuoli tahmeaa, juustoista täytettä. Pimento-paprikat antavat kermaiselle maulle kirpeän potkun. Tarjoile rapeaa macaronilaatikkoa dippikastikkeen kera.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 4 kuppia maitoa
- 350 g pastasarveja
- 200 g raastettua cheddaria (noin 2 kuppia)
- 100 g raastettua kevytmozzarellaa (noin 1 dl)
- 110 g tuorejuustoa
- 2 x 110 g tölkkiä pilkottuja, valutettuja paprikapaloja
- 1/3 kuppia smetanaa
- 2 rkl chilikastiketta + lisää tarjoiluun
- Suuri ripaus cayennepippuria
- Kasviöljy, uppopaistamiseen
- Erikoisvarusteet: syvärasvalämpömittari
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: kuoripastaa, maito, tuorejuusto, cheddarjuusto, mozzarellajuusto, smetana, paprika, jauhettua cayennepippuria
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Vuoraa 23x33 cm:n uunivuoka leivinpaperilla jättäen molemmille puolille noin 5 cm:n varauksen taikinan yli. Laita maito ja pasta keskikokoiseen kattilaan. Kuumenna maito kiehuvaksi keskilämmöllä ja sekoita usein, jotta pasta ei tartu kiinni. Jatka kypsentämistä ja sekoita usein, kunnes pasta on kypsää ja maito on sakeutunut kuohukerman kaltaiseksi, 4-5 minuuttia.
- Ota kattila pois liedeltä, lisää cheddar, mozzarella, tuorejuusto, paprikat, smetana, chilikastike, cayennepippuri, 1 tl suolaa ja ripaus vastajauhettua mustapippuria. Sekoita, kunnes seos on tasaista, paksua ja kermaista. Kaada valmisteltuun uunivuokaan ja pakasta, kunnes pasta on kiinteää, noin 30 minuuttia.
- Nosta mac and cheese vuoasta vetämällä leivinpaperin reunoista. Leikkaa 5 cm:n kokoisiksi neliöiksi, siirrä leivinpaperille ja pakasta, kunnes ne ovat täysin jähmettyneet, noin 30 minuuttia.
- Lisää sillä aikaa noin 5 cm kasviöljyä suureen, paksupohjaiseen kattilaan ja kuumenna se 190 °C:een uppopaistinlämpömittarilla. Paista mac and cheese -palat muutama kerrallaan kullanruskeiksi, noin 2–3 minuuttia per erä. Siirrä talouspaperilla vuoratulle lautaselle. Tarjoile kuumana, valutettuna päälle chilikastiketta.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
