Sekoitettu suolattu pähkinätorttu
Äänet: 1
Aika: 2 tuntia.
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 693, kokonaisrasva 45 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 67 G., kuitu 5 G., kolesteroli 88 mg, natrium 345 mg, sokeri 35 G.
Kalorit 693, kokonaisrasva 45 G., tyydyttyneet rasvat 14 G., proteiinit 13 G., hiilihydraatit 67 G., kuitu 5 G., kolesteroli 88 mg, natrium 345 mg, sokeri 35 G.
Suuri purkillinen paahdettuja ja suolattuja pähkinöitä sopii muuhunkin kuin vain naposteltavaksi. Niistä voi tehdä myös herkullisen piirakan. Tämä piiras on tarkoitettu pähkinänystäville: sekoitetut pähkinät on yhdistetty sekä murenevaan piirakkapohjaan että pehmeään, hunajaiseen täytteeseen. Upeiden koostumusten lisäksi nautit upeasta makean ja suolaisen makujen kontrastista.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 11 ruokalusikallista suolatonta voita
- 1,5 kuppia premium-jauhoja
- 1 prk (425 g) sekoitettuja suolattuja paahdettuja pähkinöitä
- 1/4 kuppia + 3 ruokalusikallista kidesokeria
- 1/4 kuppia vaaleanruskeaa sokeria
- 0,5 kuppia hunajaa
- 1 tl vaniljauutetta
- 2 isoa kananmunaa, kevyesti vatkattuna
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: premium-jauhoja, pähkinät, hunaja, munat
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Leikkaa 8 ruokalusikallista voita kuutioiksi ja laita pakastimeen, kunnes kuutiot ovat kiinteytyneitä, noin 15 minuuttia. Kuumenna uuni 190°C:een.
- Sekoita monitoimikoneessa jauhot, 1/2 kupillista sekapähkinäseosta, 3 ruokalusikallista kidesokeria ja ripaus suolaa, kunnes pähkinät ovat hienonnettuja. Sekoita joukkoon kylmät voikuutiot, kunnes seos muistuttaa karkeita jyviä. Sekoita joukkoon 2 ruokalusikallista jäävettä, kunnes taikina on kiinteää painettaessa. Kumoa taikina muovikelmun päälle (se on vielä melko muruinen), muotoile siitä kiekko, peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi.
- Kaada taikina 22 cm:n irtopohjaiseen piirakkavuokaan ja painele se tasaiseksi kerrokseksi vuoan reunaa ja reunoja vasten (voit käyttää mittakupin pohjaa painamiseen). Pistele taikina haarukalla. Pakasta noin 10 minuuttia, kunnes se on kiinteää.
- Aseta piirasvuoka leivinpaperille. Vuoraa taikina leivinpaperilla ja täytä se piirakkapainoilla tai kuivatuilla pavuilla. Paista, kunnes reunat ovat kullanruskeita, noin 20 minuuttia. Poista leivinpaperi ja painot ja jatka paistamista, kunnes kuori on vaaleanruskea ja kuiva, noin 10 minuuttia. Siirrä ritilälle. Alenna uunin lämpötila 175°C:een.
- Kun pohja paistuu, valmista täyte.:
Sekoita keskikokoisessa kattilassa loput 3 ruokalusikallista voita, loput 1/4 kupillista kidesokeria, fariinisokeri, hunaja ja ripaus suolaa. Kiehauta keskilämmöllä ja jatka kypsentämistä jatkuvasti sekoittaen 1 minuutin ajan. - Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä hieman, noin 10 minuuttia. Jos pohja on jäähtynyt, laita se takaisin uuniin lämpenemään viideksi minuutiksi. Sekoita vaniljauute ja vatkatut munat täytteen joukkoon, kunnes seos on tasaista. Levitä loput pähkinät (noin 2,5 dl) tasaiseksi kerrokseksi piirakkapohjaan ja kaada täyte niiden päälle.
- Paista, kunnes reunat ovat hyytyneet, mutta täytteen keskiosa on vielä hieman jähmettynyt, 20–30 minuuttia. Anna piirakan jäähtyä ritilällä. Tarjoile hieman lämpimänä tai huoneenlämpöiseksi jäähtyneenä.
Reseptin kirjoittaja - Sarah Holden on bloggaaja, joka on omistautunut terveydelle ja kuntoilumotivaatiolle.
Luokat:
Samankaltaisia reseptejä
